第一届“特异脂质：营养、代谢与检测”国际研讨会在金龙鱼大厦召开-

2024年6月19-21日，由中国营养学会指导、江南大学-金龙鱼未来油脂研究院组织承办、金龙鱼慈善公益基金会赞助的第一届“特异脂质：营养、代谢与检测”(Exotic Lipid: Nutrition, Metabolism And Analysis)国际研讨会在上海金龙鱼大厦隆重召开。此次研讨会吸引了国内外研究机构、高等院校等从事营养科学、食品科学等相关领域的专家学者及行业代表前来参加。益海嘉里集团研发中心即丰益（上海）生物技术研发中心有限公司总经理姜元荣主持了开幕式。

益海嘉里集团研发中心总经理姜元荣主持开幕式

开幕式上，中国营养学会监事长孙长颢教授、江南大学-金龙鱼未来油脂研究院院长王兴国教授、益海嘉里集团研发中心董事长蔡南海教授先后代表组织单位在欢迎辞中指出特异脂质是未来油脂的重要组成，具有特殊的生理功能，希望以特异脂质为媒介，通过营养、代谢和检测等多学科的交流、联合、协作，碰撞出火花，开发出更多的未来油脂产品。

中国营养学会监事长孙长颢教授致辞

江南大学-金龙鱼未来油脂研究院院长

王兴国教授致辞

益海嘉里集团研发中心董事长蔡南海教授致辞

来自益海嘉里集团研发中心、哈尔滨医科大学、中国科学院上海营养与健康研究所、中国农业大学、上海交通大学、青岛大学、西湖大学、中国科学院亚热带农业生态研究所、上海科技大学、云南大学、首都师范大学、云南民族大学等研究单位的19位专家应邀分别围绕奇数碳脂肪酸(OCFA)、支链脂肪酸(BCFA)、羟基脂肪酸(HFA)及羟基脂肪酸的脂肪酸酯（FAHFA）等特异脂肪酸和甘油三酯的代谢、脂质组学、精准营养和检测方面作了精彩的报告。