【品质滨州 “一”目了然科普汇】一粒玉米，变身为100余种产品

滨州是粮食主产区和全国粮食加工转化大市，粮食种植面积880万亩，总产370万吨，人均粮食产量列山东省第3位。滨州坚持以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，2023年，全市粮食食品加工产业主营业务收入达到1952亿元（占全省近1/3），位居全国地级市第1位。其中，玉米深加工产业是我市食品加工千亿级优势产业集群的重要组成部分，是我市的传统优势产业，在玉米生产加工上，形成了“玉米—淀粉—结晶葡萄糖—结晶果糖”梯次加工模式，延伸出葡萄糖、果糖、玉米油等主产品链和蛋白粉、胚芽粕、饲料等副产品链，一粒玉米能变身为100余种产品，真正做到了“物尽其用”。

**一是产业基础夯实。**全市玉米深加工能力达到630 万吨以上，原料综合利用率达98%以上，形成了以西王集团、三星集团、三元生物等为龙头的玉米深加工产业板块，2022年全市规模以上玉米加工企业35家，滨州市生产的医用葡萄糖占全国市场85%、赤藓糖醇占全国市场60%、玉米油占全国市场60%，这些产品的产量或市场占有率均列全国第1位。

**二是健康价值提升。**西王集团通过非转基因管理体系监审，拥有一水葡萄糖、无水葡萄糖、麦芽糊精、结晶果糖、药用淀粉等5个“药字号”产品，西王牌保健玉米油成为全国玉米油行业首个“健字号”产品。长寿花零反式脂肪高养玉米油，具有“零反酸、低风险、高甾醇、高维E”功效，并推出新一代战略新品——甘油二酯食用油，提升了玉米油健康营养高度。

**三是研发能力增强。**拥有玉米国家级粮食加工产业技术创新中心，累计完成研发类项目45项、申请专利25项，玉米深加工企业年研发投入占比均超3%。落地转化“葡萄糖母液的色谱分离工程化技术研究”等项目30个，实现经济效益10亿元以上。西王集团自主研发的鲜胚玉米胚芽油“六重保鲜工艺”，实现了从原料筛选、物理压榨到无菌密闭灌装全过程保鲜。

**四是品牌优势彰显。**我市率先打造全省第一个市级粮油区域公共品牌“粮油金三角”，2个玉米粮油产品（西王、长寿花）入选“中国好粮油”产品，西王玉米胚芽油成为中国玉米油第一品牌。邹平县被中国粮油学会授予“中国玉米油之乡”荣誉称号；西王集团被誉为“中国糖都”和“中国玉米油城”；三星集团被全国粮油标准化技术委员会认定为“玉米油系列标准制修订基地”。