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老年人怎么吃更健康?中医专家的饮食建议快转给爸妈!

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随着生活水平的提高、老龄化的到来,很多老年人发现自己患有高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等老年慢性疾病。老年人如何吃?怎么补充营养?看看湖南省中西医结合医院(湖南省中医药研究院附属医院)老年病科袁春云主任怎么说?

营养均衡,搭配合理

1.食物种类多样,动物性食物充足,适当补充大豆制品。

坚持谷类为主的平衡膳食模式,每天的饮食建议含有谷薯类食物、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类食物和奶、豆、坚果类食物。

正如《素问·藏气法时论》说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”老年朋友们可以把食物分成小分量,每天多吃几样,同类食物常变化着吃,不同食物巧妙地搭配着吃。

2. 鼓励共同进餐,保持良好食欲

许多老年人平素节约,食物的种类往往偏少,营养不够。鼓励有老年人的家庭,多人一起进餐,烹调食物时注重种类多样化,有助于提高食欲、加强营养。

3、牙齿松动或者脱落的老年人,可以选择质地细软、能量和营养素密度高的食物。此外,还宜多吃红薯、紫薯、淮山等薯类,以预防便秘。

4、有2型糖尿病、冠心病的老年患者,可以适当多吃燕麦、荞麦等,以改善血脂和血糖异常。年老体虚者,宜规律饮食,可以适当加餐,建议少食多餐,有助于维持正常体重,可多吃鱼、禽、肉、蛋、奶和豆类。

值得注意的是,过多摄入畜肉可增加2型糖尿病、结直肠癌及肥胖的发病风险。同时,建议老年人少吃烟熏肉,以减少胃癌、食管癌等疾病的发生。

保持适宜体重,预防营养不良

1.积极进行户外活动,延缓肌肉衰减,保持适宜体重。

为预防骨质疏松,老年人平时多晒太阳,适量增加户外运动,以促进钙吸收,预防骨折。建议每日晒太阳15分钟至半小时(夏季晒太阳要预防中暑,最好选择在早上10点前或下午4点后)。

同时应该增加钙的摄入,并补充维生素D,鼓励老年人增加优质蛋白的摄入,建议老年人每年至少检查一次骨密度检查。

2.定期体检,测量营养状况,预防营养缺乏。

常规健康体检,定期检测血压、血糖、血脂等指标,遵医嘱合理饮食和用药,适当补充营养。

重视食疗,调理脾胃

《素问》曰:“五脏相通,移皆有次”。老年朋友多注重养生,可通过美味又营养的食疗来加强营养。

易出汗、感冒的老年人,可多食用大枣、饴糖、蜂蜜、鸡肉,适当增加党参、黄芪等补气之品提气。

脾胃虚弱,精神困倦、乏力、经常容易腹泻、便溏的老年人,可适当选用糯米、鸡肉、党参、猪肚、白术等做成山药鸡丝粥等,调理脾胃。

脾虚、全身浮肿的老年人,可选用莲子、芡实、薏米、赤小豆等熬煮成粥,能健脾、除湿、消肿。

肝血亏虚、头晕眼花、眩晕肋痛的老年人,可以适当食用猪肝、菠菜、胡萝卜、当归、桑葚等食物,以补血养肝。

口干舌燥、咽干、大便干结的老年人,可以适当食用梨、枇杷、荸荠、藕、芝麻、蜂蜜等食物,以益胃生津。

眩晕耳鸣、腰膝酸软的老年人,可食用黑芝麻、枸杞、桑葚、猪肾等食物来补肾滋阴。

专家提醒:****袁春云主任提醒,老年人的体质和病情存在差异,故饮食也需因人而异、因地制宜,制定自己适合的饮食方案。还应保持心情舒畅,保证充足睡眠,控制好血压、血糖等指标,通过平衡饮食,加强营养,提高机体免疫力,降低罹患疾病的风险。

湖南医聊特约作者:湖南省中西医结合医院(湖南省中医药研究院附属医院)老年病科 温小凤

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(编辑YH)