炽热高温+狂风暴雨！过山车之后将迎来一年中最热的“三伏”

2周多阴雨绵绵的梅雨季节后，老天立马无缝衔接了38℃的高温天，然后一点喘息的机会都没有给，转头就开始狂风大作、暴雨倾盆！7月还未过半，大家的心情和体表温度已经坐了好几拨“过山车”了，不仅被这天气折磨的没了脾气、甚至还能够每天心平气和地顶着烈日/冲破雨线来到可爱的办公桌前。

下周我们即将迎来“三伏”，三伏并不是一个节气，它通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由二十四节气和干支纪日的日期相配合来决定的。“入伏”后，全国多地将会进入持续高温模式。

三伏天的潮湿、闷热主要是因为吹着东南风，而东南方是海洋、会让空气湿度大幅提升，地表湿度变大。每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量会累积下来，一天比一天热。七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流使天气晴朗少云，更有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。

一样都会热，但全国各地在“三伏”期间的饮食传统却各不相同。有的说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，有的说“伏羊一碗汤，不用开药方”，还有说“入暑三伏，一伏一对童子鸡”……不过小编自己觉得“冬吃根，夏吃瓜”更有道理，尤其是夏天大家都很爱的冬瓜、丝瓜和苦瓜。

苦瓜是“降火第一瓜”，苦味食物能够增进食欲，有清热解毒、消暑降火的功效。苦瓜维生素C含量丰富，其中的苦瓜素、苦瓜皂角还被誉为“脂肪杀手”。丝瓜则是“补水第一瓜”，含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，据说每100克丝瓜钾含量为115毫克，含水量高达94.3%。而冬瓜比它更厉害，含水量高达96.6%，钠含量极低，还含有膳食纤维。

本期的微食疗，小编就推荐一道非常家常的开胃夏季小菜——番茄丝瓜炒蛋，酸酸甜甜~

用料丝瓜1-2根、西红柿 1个、鸡蛋3-4个、盐、蚝油、白糖、葱花、蒜末

做法△ 丝瓜削皮，切成段

△ 西红柿切小块，鸡蛋打散

△ 锅里加适量油烧热，倒入打散的蛋液

△ 将鸡蛋液炒熟后盛出

△ 加少许油，蒜泥爆锅

△ 倒入丝瓜炒软后加入西红柿

△ 放入盐、蚝油、白糖提鲜

△ 炒出汤汁后倒入鸡蛋炒匀

△ 撒点葱花后出锅