1.红薯
红薯富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,减少毒素在体内的积累,从而减轻肾脏的负担。
它的升糖指数相对较低,对于需要控制血糖的肾病患者也较为友好。
例如,可以将红薯煮成红薯粥,或者烤红薯作为主食的一部分。
2.玉米
玉米是一种优质的粗粮,富含维生素和矿物质。
其中的玉米黄素对眼睛和身体的抗氧化有一定作用。
可以选择煮玉米棒,或者用玉米糁煮粥。
3.燕麦
燕麦富含β-葡聚糖,能降低胆固醇,调节血糖。
对于肾病患者来说,有助于控制并发症,减轻肾脏压力。
比如,用燕麦片搭配牛奶作为早餐。
4.小米
小米容易消化,营养丰富,能滋养脾胃。
对于肾脏功能较弱、消化能力差的人来说,是很好的选择。
可以煮小米粥,或者制作小米饭。
5.薏米
薏米有利水消肿、健脾祛湿的功效。
能够帮助排出体内多余的水分,减轻肾脏的排泄负担。
常见的吃法有薏米粥、薏米红豆汤。
6.荞麦
荞麦含有丰富的膳食纤维和多种维生素。
具有降低血脂、血糖的作用,对肾脏的健康有益。
可以制作荞麦面条、荞麦馒头等。