高温天气饮食要注意！

夏季天气炎热，常让人觉得食欲欠佳，不知道该吃些什么。因此，高温天气，我们怎么饮食才能更健康?

夏季炎热，人们容易出汗，蛋白质的代谢加快，可适当增加鱼类、瘦肉、蛋类、奶类及豆制品的摄入，每天摄入40至75克的畜禽类和鱼虾类，每日保证一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆。选择清淡烹调方式，如白斩鸡、酱牛肉、清蒸鱼、白灼虾、蔬菜沙拉、拌黄瓜等。少用油，多用醋，也可适当用些葱、姜、蒜、辣椒、薄荷、柠檬之类的调味品来提振食欲。主食不可每日每餐喝白粥，可以尝试吃一餐米饭，另外两餐的主食选择小米粥、绿豆粥、八宝粥、杂粮饭、地瓜、玉米等。一日三餐定时定量，如食欲不佳，可少量多餐，在两餐之间吃点酸奶、绿豆汤、水果等。

我们在大量排汗时，应注意矿物质和维生素的补充。出汗量多时，需相应增加食盐摄入量，可将每日食盐摄入量由小于6克增加到小于15克。肝脏、瘦肉、鱼虾贝类富含铁、锌等元素以及脂溶性维生素，可适当多吃一点，夏季饮食中注意补充矿物质、维生素C和B族维生素茶。

人体在大量排汗后需要及时补充水分，含糖饮料、冰淇淋、雪糕等不可多吃。可饮用凉白开、绿茶、少糖或无糖花茶、大麦茶等。高温工作人员可饮用淡盐水、盐茶水含盐浓度0.1%至0.2%，少量多次饮用为好，以免增加心脏和脏的负担。饮品不可过热，会导致汗液排出增加，也不宜太冷，温度不要低于10℃,以免诱发腹痛、腹泻等病症，严重者可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

夏季食物易变质，所以我们不买变质的食材，食物尽量现做现吃。生吃瓜果要洗净，砖板生熟分开，鱼虾肉蛋类和部分蔬菜等须煮熟食用，以防病原微生物乘虚而入，引发食物中毒。