秋季多喝蜜少吃姜

进入秋天，主要的气候特点是干燥。空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，我们必须经常给自己“补液”，以缓解干燥气候对于我们身体的伤害。多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必须手段。但是光喝白开水并不能完全抵御秋燥带给我们的负面影响。因为水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外。我国古代医学家为我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。换而言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。这种方法，与我们的现代医学中给病人补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以预防因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%。此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。《本草纲目》说：“蜂蜜有五功，清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润燥、养肺的作用。

秋燥时节，一方面要多喝淡盐水和蜜水，另一方面不要吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对于我们人体的危害。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含有挥发油，可加速血液循环，同时含有姜辣素，有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生；所以它既有利亦有弊。姜可吃，但不要多吃，特别是秋天最好别吃，因

为秋天气候干燥，燥气伤肺，会加剧人体水分流失和干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜。”看来，秋季不食或少食生姜以及其他辛辣的食物，早已引起古代人的重视，是很有道理的。

为了我们自己的身体不受秋燥的伤害，当秋季来临之际，我们最好晨饮淡盐水，晚喝蜂蜜水，拒食生姜，以安然度过“多事之秋”。