谣言：中国人体质适合喝豆浆，豆浆比牛奶更补钙

辟谣：从补钙的角度来说，牛奶比豆浆更胜一筹

我们中国人早餐喜欢和习惯喝豆浆，由于国人基因的原因，很大一部分对牛奶有乳糖不耐，会出现不同程度的恶心、腹胀、腹泻、屁多、胃痛等情况，豆浆中富含优质蛋白质、大豆异黄酮、还可以在肠道形成网状结构，减缓其他食物吸收过程，延缓血糖升高。但从补钙的角度来说，牛奶比豆浆更胜一筹，每100ml牛奶大约有104mg的钙，而豆浆里含有水分比较多，一般含钙量只有牛奶的十分之一，此外，牛奶中的脂溶性维生素可以帮助钙的吸收。豆制品如卤水豆腐，豆干，老豆腐也富含钙，和制作工艺有关。

作者： 洪维 复旦大学附属华东医院健康管理部 骨松门诊 主任医师 中国康复医学会骨与关节康复专业委员会专家