张家口市怀来县科协开展葡萄酒文化科普活动

为提升全民科学素质，7月22日至23日，张家口市怀来县科学技术协会开展葡萄酒文化科普活动，邀请河北科技师范学院食品科技学院“小葡萄”实践团到中国葡萄酒之乡——怀来开展调研。

近年来，张家口市怀来县依托本土特色产业，充分发挥独特的区位和产业优势，着力延伸葡萄种植、葡萄酒加工销售、葡萄酒文化交流等产业链条，开创了“葡萄+葡萄酒+生态旅游+康养”融合发展新模式，努力打造中国“波尔多”，擦亮“国际葡萄之都”名片，怀来县伽南酒庄和马丁酒庄是当地富有代表性的葡萄酒生产企业。

伽南酒庄的工作人员对“小葡萄”实践团的到来表示热烈欢迎，为实践团成员详细介绍了怀来县葡萄酒庄的发展史，并对怀来县独特气候及地理位置进行讲解，让实践团成员对怀来县酒庄的特色品牌、产品进行了深入了解。随后，工作人员又带领实践团成员到酒窖、发酵室、葡萄种植地进行参观学习，并邀请实践团成员对迦南“诗百篇”系列葡萄酒进行品鉴，给实践团成员带来了一场视觉、嗅觉、味觉、感觉的多重葡萄酒文化科普之旅。

马丁酒庄的工作人员则以葡萄种植为出发点，由点及面向“小葡萄”实践团成员进行葡萄酒文化科普。工作人员详细介绍了葡萄除梗、破碎等机器的运作原理，并带实践团成员参观了罐藏酒窖和瓶藏酒窖，观看了葡萄酒贴标等工作过程，为实践团成员带来了一场完整的葡萄酒知识体系科普历程。

下一步，张家口市怀来县科协将继续依托本土文化，努力推动科普文化名片系列活动顺利开展，为张家口市高质量发展贡献力量。