染料木素和大豆黄素可强化蛋鸡骨骼和鸡蛋品质

近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究发现，饲粮中添加染料木素或大豆黄素可显著改善蛋鸡生产性能、蛋鸡骨骼和鸡蛋品质。相关研究成果发表在《家禽科学（Poultry Science）》上。

植物黄酮，如染料木素和大豆黄素，具有抗菌和抗氧化的功能。团队前期研究表明，植物黄酮对蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质有积极影响，但对青年蛋鸡的应用效果尚不清楚。

该研究通过对海兰褐蛋鸡饲喂含50 毫克/千克的染料木素或大豆黄素的基础饲粮，青年蛋鸡的生产性能、蛋鸡骨骼和鸡蛋品质得到显著改善。染料木素的整体应用效果优于大豆黄素，且对蛋鸡健康无不良影响。研究表明，50毫克/千克的染料木素可作为替代抗生素的绿色饲料添加剂应用于青年蛋鸡生产。

该研究得到国家重点研发计划、国家自然科学基金和中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。（通讯员：高鸽）