“三高”患者如何健康“贴秋膘”？

8月7日，立秋时节，许多地方都有一个习俗——“贴秋膘”。入秋时，人们摄入高热量食物，补充营养，增加肌肉、脂肪含量，以增强体质，减少寒冬时节疾病的发生。如今，人们物质生活水平有了较大提升，高血压、高血糖、高脂血症等“富贵病”越发多见，如何健康“贴秋膘”，就需要在饮食上做个“讲究人”。

8月6日，市民在北京一家店内选购熟食。新华社记者 金良快 摄

北京市疾控中心提示，入秋后，在肉类饮食上，应首选脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉等；限制或减少食用加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠。烹饪时建议采用蒸、煮、炖等较为清淡的方式，避免过多使用油炸或烧烤等高油高盐的方法。

高血压患者要减少摄入食盐及含钠调味品，如酱油、酱类、蚝油、鸡精等，每人每日食盐摄入量建议逐步降至5克以下。“三高”人群还应注意保持食物多样、均衡，调整、优化食物种类和重量。主食要定量，优选膳食纤维丰富、低血糖生成指数的食物，如全谷物、各种豆类等；每餐都要有新鲜蔬菜，推荐每天摄入500克，深色蔬菜应当占一半以上。

此外，建议每周进行5至7次中等及以上强度的体育锻炼或身体活动，每次30分钟，包括快走、跑步、游泳、爬山和球类运动等。如无禁忌，还可以进行抗阻运动，如哑铃、俯卧撑等，以提高肌肉力量和耐力。

北京市疾控中心提示，“贴秋膘”期间，要注意维持健康体重。特别是超重和肥胖人群，每天可减少300至500千卡的能量摄入，减少体脂含量有助于对血压、血脂和血糖的控制。对于糖尿病患者，应在专业人员的指导下，通过合理膳食，达到理想体重。