给顾客提前止泻？庆大霉素究竟有何危害？

庆大霉素

很多“70后”“80后”都不陌生

小时候拉肚子一用就灵

但是

很少人知道

庆大霉素还是导致

许多孩子耳聋的“罪魁祸首”

江苏南通一酒店的厨师

竟然在菜肴里使用庆大霉素

来给顾客“提前止泻”

此消息一出

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酒店菜品里添加庆大霉素

某日，南通市12345热线接到一酒店员工反映，称酒店有人在菜汤里添加庆大霉素注射液。接到消息后，南通市市场监督管理局立刻对该酒店进行了突击检查。检查中，执法人员在后厨垃圾内提取到已使用的硫酸庆大霉素注射液4盒，在厨师长办公室查获未使用的硫酸庆大霉素注射液101盒，并现场对菜品取样，保留菜品样品，进行后续实验室检测。

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经权威机构检测，该酒店后厨提取的菜品样品及未开封的注射液内均检测出庆大霉素成分。

南通市市场监督管理局调查发现，2023年以来，为预防食后腹泻等群体性食物中毒事故的发生，该酒店厨师长沙某、厨师付某在烧制菜品“鸡汁烩花胶”“鸡汁烩蹄筋”时，按照十桌一盒（相当于每桌一支）的标准添加硫酸庆大霉素注射液，累计售出添加了该药品的烩菜1612份，销售金额77376元。

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硫酸庆大霉素是一种抗生素，并且是处方药。《中华人民共和国食品安全法》第三十八条明文规定，生产经营的食品中不得添加药品。

最终，两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑2年、有期徒刑1年6个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。目前，两人已向公众公开道歉，惩罚性赔偿金已全部执行到位。

庆大霉素有何副作用？

庆大霉素是一种广谱抗生素，对多种革兰氏阴性杆菌，如大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、变形杆菌、沙门氏菌等具有较强的抗菌活性。此外，它对某些革兰氏阳性菌和绿脓杆菌也有一定的抑制作用。尽管庆大霉素在治疗感染性疾病方面具有显著疗效，但其副作用也不容忽视。

庆大霉素给人带来的常见副作用包括肾功能损害、听力损失、前庭功能失调等。此外，长期使用庆大霉素还可能导致肠道菌群失调，引发二重感染。

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因此，在使用庆大霉素时，

需要密切监测患者的肾功能和听力状况，

以及时发现和处理可能出现的副作用。