河北省食品学会参加第一届中国（国际）2024风味科学前沿论坛

8月8日，备受瞩目的第一届中国（国际）2024风味科学前沿论坛暨第四届中国食品风味科学青年论坛在宁夏银川国际会议交流中心开幕。本次论坛汇聚了来自世界各地的800余名专家学者，共同探讨风味科学的前沿话题和未来趋势。

大会开幕式由宁夏大学食品科学与工程学院院长刘源教授主持，宁夏科技厅二级巡视员杨国荣、中国食品科技学会常务副理事长邵薇、上海交通大学农业与生物学院党委书记侯士兵、宁夏大学副校长李学斌，分别代表政府、科技主管单位、承办单位和主办单位致辞。

孙宝国院士作了“白酒风味研究进展”主题报告，谢剑平院士作了“风味科学——进展挑战与研究”主题报告，陈坚院士作了“未来食品与食品感知技术”主题报告。

河北省食品学会组团参会，河北省食品学会理事长王颉教授应邀作了“葡萄酒风味及营养功能研究进展”主题报告。

本次论坛的申请报告数量接近300份，征集摘要95个，收集海报55份。这充分展示了风味与感官科学等研究领域的活跃氛围和丰富的研究成果。该论坛的成功举办，不仅为风味科学领域的专家学者提供了一个高水平的学术交流平台，也为青年学者的成长和发展提供了宝贵的机会，将促进风味和感官科学研究朝着“风味健康双导向的美好生活”目标不断迈进，为全球食品产业的创新和进步贡献智慧与力量。