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学者真言—王金环：生腌和芥末可以杀死水产品中的细菌和寄生虫吗？

上传时间：2024-08-16 16:47

科学辟谣

原创

细菌芥末生腌学者真言

科学·解读；热点·解析；流言·解释。

视频简介：在美食探索的旅途中，生腌以其独特风味深受喜爱，而芥末作为调味品，常被认为具有杀菌作用。于是，生腌和芥末可以杀死水产中的细菌和寄生虫的说法不胫而走。然而，生腌和芥末真的能彻底消除所有水产中的潜在威胁吗？下面让我们听听《学者真言》的专家怎么说？

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在美食探索的旅途中，生腌以其独特风味深受喜爱，而芥末作为调味品，常被认为具有杀菌作用。

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