为什么饮料越喝越渴？和配料表「钠」含量有关

炎热夏季，最爽的事儿就是喝一杯清凉解渴的饮料。然而，有人担心喝了含钠饮料反而更渴，也有人担心喝了高糖饮料升糖快、容易堆积脂肪。那么，夏天如何挑选既解渴又有益健康的饮料呢？

01 选饮料时要看钠含量如果摄入较多的钠，大量钠离子进入人体后会增加血液渗透压，导致血管之外的体液和细胞液里的水流向血液，引发细胞缺水。

细胞缺水向大脑发送信号，就会让人觉得口渴，这也是有些饮料越喝越渴的原因。

饮料中的钠主要有三个来源：

**1.食物原料。**钠几乎存在于所有天然食物当中，包括水果、牛奶等，因此，果汁和乳制品中都含有钠，但一般比较少。

**2.添加剂。**比如具有抗氧化作用的抗坏血酸钠，能产生气泡的碳酸氢钠，有助调节酸度的柠檬酸钠，可以提高饮料的口感、防止变色的磷酸钠盐等。

**3.食盐。**多数电解质饮料和运动饮料都添加了食盐，也就是氯化钠。此外，有甜味的食物中，适量加盐有助增甜，调节口感，因此很多甜饮料里也会加盐。

根据《运动饮料》国家标准（GB 15266-2009），运动饮料的钠含量为5~120毫克/100毫升。

02 根据标签选对饮料琳琅满目的饮料面前，人们往往无从下手。尤其包装上的“无糖”“零卡”等标签，会让人疑惑，这样的饮料是否可以放开喝？其实，食品标签里也大有学问。

1.零糖≠不含糖

“无糖”饮料，是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于标准的“0”界限值。也就是说，每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。

因此，即便产品包装上有“0蔗糖”字样，也不能代表完全无糖，可能含有极少量蔗糖，也可能含有乳糖、麦芽糖、果葡糖浆、蜂蜜等其他种类的糖。

零卡≠无热量

减肥或者控制体重的人群会在意能量的摄入，于是，市场上相应推出了许多“0能量”饮料。

在营养标签标准中，当食品中的能量低于17千焦/100克（固体）或100毫升（液体）时，就可以声称“0能量”。

也就是说，一款饮料标示“0能量”并不意味着饮料中一点能量也没有，而是含量低微，其摄入量对人体营养的影响微不足道。

植物蛋白≠高蛋白

植物蛋白饮料种类多样，如杏仁露、核桃露、豆奶等。不少人看到“植物蛋白”，会认为通过这种饮料能补充蛋白质。

根据标签标准要求，如果要声称“高蛋白”饮料，每100克饮料中蛋白质含量应大于等于12克；若以每100毫升或每420千焦计算，则要求蛋白质大于等于6克。

但是，植物蛋白饮料中的蛋白质含量要求不低于0.5%，市面上的植物蛋白饮料中，一般标着每100毫升饮料中蛋白质含量在0.6~1.0克。所以，植物蛋白饮料未必能到达“高蛋白”的要求。

03 5种饮料补水又解渴以下几款饮料低钠、低糖、低热量，补水又解渴，是想喝饮料时的好选择。

100%纯番茄汁

配料里没有添加糖和盐，100%番茄的酸甜口感，能量只有23千卡/100克，糖含量只有2.57克/100克。番茄红素含量7―8毫克/100毫升，还补钾、维生素B1、维生素B2，它们都是随汗流失的营养。

100%混合蔬菜汁
整体而言，蔬菜汁的能量低于水果汁，而且糖含量显著低于水果汁。100%混合蔬菜汁综合了各种蔬菜的营养，钾、镁含量也都很丰富，所以也是很适合夏季的饮品。

椰子水
100%纯椰汁在果汁中能量和糖含量都特别低，分别只有18千卡/100克、3.92克/100克，钠含量也不高，只有26毫克/100克，还能补钾，不同于番茄汁和混合蔬菜汁的是，它的口感很清甜，特别适合嘴馋又要控能量的朋友。

脱脂奶
能补汗水流失的水、钾、维生素B2，还能补充人体特别容易缺的钙。它富含的蛋白还能延缓胃排空，增加水吸收的时间，补水解渴的效果也不错。

无糖豆浆
就是人们平时喝的普通豆浆，其能量是31千卡/100克，钾含量是117毫克/100克，钠含量只有3.7毫克/100克，夏天补水补钾很不错。