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把吃饭速度降下来,身体将发生很多变化

福建省科学技术协会
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很多人为了赶时间经常十分钟就能解决完一顿饭时间自然很宝贵
工作也很重要但是这种“超速”吃饭的习惯对健康不太友好
把吃饭速度降下来,身体将发生很多变化
1胃肠功能变好吃慢点会延长食物的咀嚼时间,使其被充分研磨进入胃,再到达肠道便能被消化、吸收。长期坚持,能改善胃胀、胃酸、胃痛、消化不良等症状,还能保护胃黏膜。2牙龈更加“坚固”

细嚼、多嚼能锻炼下颚力量,促进牙床健康,还能促进牙龈血液循环。咀嚼时分泌的唾液,含溶菌酶和其他抗菌因子,可以有效阻止细菌繁殖
3缓解代谢疾病

相比吃饭慢的人,吃饭速度快的人肥胖风险增2倍;经常狼吞虎咽的人患糖尿病的风险是普通人的3倍

降低吃饭速度更有助于控制食量,减少肥胖和糖尿病的几率。

4癌症风险降低

口腔和食道能承受的温度一般在10~40摄氏度,最高不超过60摄氏度。

慢点吃能减少“趁热吃”的机会,避免过烫的食物刺激本就脆弱的食管黏膜上皮,减少食管癌风险

对于粗糙坚硬的食物,细嚼慢咽能减少带给食管、肠胃的物理性损伤,避免反复刺激所导致的炎症。

5压力变小更放松

吃饭时多咀嚼,可以使记忆中枢——海马体的血流量增加。用一定节奏咀嚼,还可促进血清素分泌,这种激素能让我们感到幸福、愉悦。

一顿正餐的时间应该是多久?

进餐时间和个人饮食习惯、健康状况有关,但一般不应少于15分钟

•《中国居民膳食指南》建议:

健康人群应花费15~20分钟吃早餐,午餐和晚餐时间应控制在30分钟左右。

如果不好控制时间,可以记住一点:

每口食物咀嚼20~22次为宜,老人最好咀嚼25次以上,更易消化。