【食品安全科普】孩子入秋巧吃梨 润肺止咳强体魄

立秋将至，意味着夏季结束，秋季开始，暑去凉来，但此时也是进入干燥的时节，易引起孩子们身体的不适，尤其是影响肺部的健康，容易出现咽喉不适、咳嗽、皮肤瘙痒、口鼻干燥等情况。因此，秋季适合吃些养阴润肺的食材，梨就是不错的选择，还被称为“百果之宗”。

吃梨好过秋

梨是很多人都非常喜欢的水果，它不仅鲜嫩多汁，还有很多丰富的营养物质。《日华子本草》在书中这样描写梨：“消风，疗咳嗽，气喘热狂；又除贼风、胸中热结；作浆吐风痰。”

清热去燥。梨性寒，中医认为它“生者可清六腑之热”，很适合咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的热性体质孩子食用。

梨的含水量还特别高，一个梨子中接近85%都是水。咽喉干痒、声音嘶哑等不适的儿童也可以适当吃些梨来缓解。

润肺止咳，梨子入肺经，有化痰、止咳的功效。而且比起梨肉，梨皮的止咳作用更好，咳嗽、痰多的人群，建议吃梨时不要去皮，或者把梨皮洗净后泡水、煮水代茶饮，能起到一定的缓解效果。

防便秘，助减肥。一个中等大小的梨，约含有5~6克的膳食纤维，在促进排便、减少人体对脂肪的吸收、减少脂肪囤积方面很有助益。

花样吃梨，健康又美味

梨，不仅可以直接吃，还可以做菜、做饮品，健康又美味，不容错过。

川贝冰糖炖雪梨。川贝具有清热润肺，化痰止咳，散结消痈的功效。川贝、冰糖、雪梨合用，可以增强润肺止咳功效。取雪梨一个、川贝适量、枸杞几粒、冰糖一小粒，隔水蒸20~30分钟，趁热吃，药性更好，整个梨都是可食用的，而不是只喝里面的汤汁。

梨梅饮。乌梅具有生津、敛肺、涩肠等功效，可用于肺虚久咳、虚热消渴、滑泻久痢等症。与梨合用，既可改善燥咳，又能缓解大便泄泻，上下同治，功效翻倍。取梨子1个，洗净切块，与3个乌梅一起榨汁饮用。咳嗽严重的人不要去梨皮，有便秘问题的人最好不要去梨核。

马蹄甘蔗梨水。荸荠，也称马蹄，一直以来就享有“地下雪梨”“江南人参”的美誉，与梨搭配，能清热、消炎、降火，生津止渴。将马蹄拍碎，甘蔗切段，和梨子一起煮1小时左右，加适量冰糖调味，味美且健康。

END来源：《中国食品安全报》

编辑：李梦娜

校对：连待待