处暑已至，暑气渐止，老年人不知道怎么吃？跟着这篇文章做就对了

处暑，也称“出暑”，是二十四节气中的第十四个节气，象征着炎热的夏季即将结束，天气逐渐转凉。

对于老年人来说，处暑节气的饮食调理尤为重要，不仅要考虑现代营养学，还应结合中医的养生智慧，才能更好地适应季节变化，保持身体健康。

在处暑节气，老年人究竟该如何饮食，湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）老年病科主任袁春云教授有以下几点建议。

**1、**顺应节气，清淡饮食

中医认为，处暑节气虽然暑热逐渐退去，但湿气仍然较重。《黄帝内经》提到：“燥则润之，湿则燥之。”

因此，老年人应以清淡饮食为主，避免辛辣、油腻的食物，以免加重体内湿热。可以选择绿豆汤、冬瓜汤等具有清热祛湿作用的食物，有助于去除体内的湿热之气。

**2、**养阴润燥，预防秋燥

在中医理论中，燥邪是六淫之一，具有干燥、易耗津液的特点，与此同时，也有“燥邪伤人”的说法。处暑过后，天气逐渐干燥，人体也会受到燥邪的侵袭。而老年人更容易受到秋燥影响，出现口干、咽痛、皮肤干燥等症状。

因此，饮食上应多吃一些滋阴润燥的食物，如梨、百合、银耳、沙参、麦冬等。这些食物不仅可以滋润肺部，还能补充津液，缓解干燥不适。

**3、**调理脾胃，增强体质

中医认为，脾胃为“后天之本”，是气血生化之源。处暑时节，气温渐降，脾胃功能易受影响，尤其是老年人脾胃虚弱者更应注意。

《本草纲目》提到山药“益气养阴，补脾肺肾”，是处暑养生的佳品。与此同时，也可以适当食用一些温补脾胃的食物，如红枣、薏米、桂圆、糯米等。需要注意的是，减少生冷食物的摄入，避免刺激肠胃。

4、补益肺气，防范秋凉

随着处暑的到来，昼夜温差逐渐加大，老年人易感风寒，中医讲究“秋冬养阴”，这个时候应适当补益肺气，增强抵御寒邪的能力。可食用一些温润补肺的食材，如百合、杏仁、南瓜等，还可以用黄芪、党参煲汤，益气固表，增强身体的免疫力。

**5、**补水养生，润肺益肾

处暑之后，尽管天气凉爽，但人体的水分消耗仍然较大。中医提倡“肾为水脏，主藏精”，老年人要注重肾水的补充，可以通过多喝温水、汤羹来保持体内的水分平衡。

同时，适当吃一些滋补肾阴的食物，如黑芝麻、枸杞子、核桃等，可以帮助养肾润燥，预防秋季常见的干燥症状。

**6、**节制饮食，防止积食

处暑后，人的食欲逐渐增加，但老年人应注意饮食节制，防止积食。中医认为，过食会损伤脾胃，积食则生痰湿，容易导致消化不良。

老年人应注意少食多餐，饮食以温和、易消化的食物为主，避免暴饮暴食。同时，可以适当喝一些助消化的茶饮，如山楂茶、陈皮茶，有助于理气健脾，防止食滞。

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）老年病科主任袁春云教授提醒,处暑节气是从夏到秋的过渡期，老年人在此时节应特别注意饮食调理，合理搭配饮食，以顺应季节变化，增强体质，预防疾病。保持均衡的饮食习惯，适量运动，将帮助老年人健康、平稳地度过这一季节的转换。

湖南医聊特约作者： 湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）老年病科 熊浙冶

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（编辑ZS）