【食品安全科普】合理饮食让孩子元气满满

每每遇到餐桌上琳琅满目、应有尽有的美食，孩子不小心吃多，这常常给肠胃带来负担。那么，孩子积食有哪些症状？家长怎样帮孩子消食？怎样吃减轻身体负担？

关于孩子积食那些事儿

孩子积食有哪些症状？

症状一

积食最常见的就是消化不良的症状了，打嗝、排气、腹胀、腹痛、口腔异味、食欲下降、便秘等。

由于胃肠道消化不畅，未消化的乳类和其他食物发酵，同时肠道菌群失调，产生出酸腐的味道，通过打嗝或者呼吸排出。此外，积食小儿的排泄物味道也会比平时更酸臭。

症状二

中医五行学说中，脾主土、肺主金，土能生金，脾胃生病必然会“母病及子”，出现肺部的症状。中医讲“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”“肺开窍于鼻”“肺主皮毛，司呼吸”。小儿出现顽固的鼻炎、气管炎、咽炎、哮喘、湿疹等疾病，迁延难愈者，多半与积食有关。

症状三

“胃肠型感冒”，以发热、吐泻为主要表现，这种病不像吃了不干净的东西导致的急性胃肠炎，或者一些肠道病毒感染表现得那么猛烈，一般都是轻度的感冒症状合并腹泻或呕吐，这在中医上讲就是小儿感冒夹滞证，即积食后复感外邪，也就是民间说的“存食着凉”。

症状四

积食日久还会影响小儿睡眠，进而影响神经系统发育，中医讲“胃不和则卧不安”，小孩子夜间睡觉翻来覆去、踢被子、磨牙、说梦话、频繁夜醒……有时都是胃肠不舒服导致的。

确认积食后怎么做?

方法一

小孩子没有我们想象的那么脆弱，如果实在是拒食哭闹，那么饿一两顿也没有问题，更好的方法是以清淡的白粥或面条代替大鱼大肉，帮助孩子肃清肠胃。

方法二

加强孩子的活动量，活动多了肠胃蠕动才能活跃，食物也能更好地消化，排出体外。

方法三

这就需要到专业的医师处开具处方了，我们也可以在家中常备一些药，在孩子吃得过多或出现消化不良症状的时候使用，比如：小儿版健胃消食片等，这些药物的口感孩子都很能接受，酸酸甜甜的，但也要注意不能吃太多。

此外，还可以到专业医院进行小儿推拿，或在专业人员的指导下自己在家进行小儿推拿。

如何预防儿童积食?

一是要让孩子养成规律的饮食习惯，三餐定时定量，而不是饿了就吃，更不能暴饮暴食，挑食偏食。二是要少让孩子食用生冷、油腻、刺激性的食物。三是要作息规律。四是要多运动、多饮水也可以促进孩子新陈代谢，帮助机体更好地消化食物、转化能量。

怎样吃减轻身体负担？

避开高油高脂，首选优质蛋白

选择食物的时候，首先应该尽量避开摄入高油高脂食物，如肥肉、炸鸡等。

食物蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主，如水产类、蛋类、豆腐类等，并且要控制总量。这种以低脂肪的植物蛋白搭配非高脂肪的动物蛋白的方法，经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对较少，是公认的健康饮食。

搭配膳食纤维 多吃水果和蔬菜

蔬菜、水果是《中国居民膳食指南（2022）》中鼓励多摄入的两类食物。蔬菜水果是膳食纤维、微量营养素和植物化学物的良好来源。蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜菜类、葱蒜类、菌藻类及水生蔬菜类等。深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜，每类蔬菜提供的营养素略有不同，深色蔬菜一般富含维生素、植物化学物和膳食纤维，推荐每天占总体蔬菜摄入量的1/2以上。

合理选择烹饪方法 增强食欲和营养

肉类的烹调可采用炒、烧、炖、蒸等方法，在滑炒和爆炒前可挂糊上浆，有利于增加口感、减少营养素流失。

蔬菜类应先洗后切，尽量采用急火快炒的方式烹调。

水果可优选猕猴桃、橙子等，增加维生素C的摄入。

每天烹调用油要限量，而且最好食用植物油，尽量少吃动物油，多种食用油轮换着食用。

调味品例如葱、姜、蒜，还有小茴香、柠檬汁、迷迭香等，一般人群都可以适量食用。只要不过量，这些调味品不仅可以调味，其中的很多成分还对身体有好处。比如醋，能够开胃、促消化，还可以在一定程度上替代盐，避免摄入过多盐分。香辛料大多富含多酚类化合物，有助抗炎、抗氧化。

来源：《中国食品安全报》综合

编辑：李梦娜

校对：连待待