你家筷子多久换一次？很多人都不知道的真相

你家的筷子多久换一次呢？普遍认为没有坏就不需要换，许多家庭就算换，更换的频率也是长达好几年。殊不知，家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，便很容易成为细菌的温床。如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。有些餐馆的筷子使用3年以上，一双筷子上的细菌数高达10万个左右。

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3~6个月更换一次为最佳

现实生活中，大部分家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。有数据显示，近50％的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。

理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次。使用期限超过6个月以上的筷子，还可能会滋生黄曲霉素，存在健康隐患。

筷子上面会出现细小的凹槽。这些细小的凹槽缝隙里会隐藏着各种细菌以及未清洗干净的洗涤剂，而且木制筷子接触到水，容易出现发霉的情况，特别是清洗不干净时，筷子中夹杂着一些食物残渣，就会有变质、发霉的情况，里面会有黄曲霉素出现。

这是致癌物，对身体的损害大，通过简单的清洗并不能将里面的霉菌清除。如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

这两种情况，筷子赶紧换

为了降低这部分风险，筷子应该定期更换或消毒，保持卫生以防病从口入。如何判断筷子该换了？这两种情况，筷子赶紧换。

变色的筷子要赶紧换

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调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。

筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

有斑点的筷子要赶紧换

如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

这些不良使用习惯一定要注意

有的人有吃饭咬筷子的习惯

这并不是个好习惯，建议趁早改掉。被咬坏的筷子，其所出现的不良影响与成把搓洗筷子相似。筷子一旦出现凹槽，会令食物碎屑等脏东西滞留其中，增加清洗难度。若清洗不净，就会繁殖各种细菌、致病菌，譬如幽门螺杆菌，容易引起胃肠炎。

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煎炸食物少不了一双筷子，但这双筷子不建议用平时吃饭的筷子，尤其是漆筷。竹、木筷子经过高油温煎炸后，会碳化变黑，硬度也会变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢。而漆筷本身含有铅、铬等重金属，高温煎炸后，或致重金属中毒，严重时还可能致癌。建议大家煎炸食物时，最好有专用的竹筷，且经常更换。

避免酸性、碱性清洁液

清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。

如何正确的清洗筷子

很多人在家洗筷子时很“豪爽”，在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒里一插就算洗好了。专家指出，这种洗法，筷子很可能没彻底洗净，细菌很快就会滋生。

新买的筷子难免在运输途中受到二次污染，所以第一次使用之前一定要用清水洗干净，必要时用洗洁精清洗，最后放在锅里，用沸水煮5分钟左右，晾干即可。日常使用的筷子，清洗时一定不要使劲的搓，这样很容易破坏筷子表面保护层，本来很光滑的表面极易变的粗糙，食物容易残留附着。其次要晾干后再放置，尽量保持储存空间的干燥。

供稿单位：重庆天极网络有限公司

本文整理自：新华网、寻医问药网、腾讯网

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