选对这几种低蛋白主食，是延缓肾病进展的必做功课！

对于肾病患者来说，控制蛋白质的摄入至关重要，而选对低蛋白主食更是延缓肾病进展的必做功课。以下是几种适合肾病患者的低蛋白主食：

1.麦淀粉

麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质分离出去后得到的产物。它的蛋白质含量极低，几乎可以忽略不计。

麦淀粉可以用来制作各种面食，如馒头、面条、饺子皮等。口感与普通面粉制作的面食相似，但不会给肾脏带来过多的蛋白质负担。

麦淀粉还可以与其他低蛋白食材搭配，如蔬菜、水果等，制作出营养丰富、口感美味的菜肴。

对于需要严格控制蛋白质摄入的肾病患者来说，麦淀粉是一种非常理想的主食选择。

2.红薯

红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值高。同时，红薯的蛋白质含量相对较低，适合肾病患者食用。

红薯可以蒸煮后直接食用，也可以烤着吃，还可以做成红薯粥、红薯饼等美食。

红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道对毒素的吸收，从而减轻肾脏的负担。

但需要注意的是，红薯的含糖量较高，糖尿病肾病患者应适量食用。

3.土豆

土豆也是一种低蛋白主食的良好选择。它含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，蛋白质含量较低。

土豆可以煮着吃、炒着吃、做成土豆泥等。它的口感软糯，容易消化吸收。

土豆中的钾含量较高，对于肾功能不全伴有高钾血症的患者来说，应限制食用或在食用前进行适当的处理，如浸泡、焯水等，以降低钾的含量。

4.山药

山药具有健脾益胃、补肾固精等功效，对肾病患者有一定的益处。

山药的蛋白质含量不高，且富含多种营养成分。它可以蒸着吃、煮着吃、煲汤等。

山药中的黏液蛋白可以保护胃黏膜，促进消化吸收。同时，山药还具有一定的降血糖作用，适合糖尿病肾病患者食用。

肾病患者在选择主食时，应优先考虑低蛋白的食物。麦淀粉、红薯、土豆和山药都是不错的选择。但不同的患者病情不同，饮食需求也会有所差异。因此，在选择低蛋白主食时，最好咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案，以延缓肾病进展，提高生活质量。