银龄科普｜长寿饮食原则：“少三白”“多三黑”

#千万IP创科普# 去年以来，泉州市科协认真实施泉州市“银龄科普”行动，紧扣老年群体科普关切热点和科普需求，以“老年健康养生”“跨越数字鸿沟”“反电信金融诈骗”为主要内容，帮助老年人掌握健康养生、智能技术和防诈骗基本科普知识，使其更好地融入现代智慧社会。

为进一步提升老年人健康素养、信息素养和数字技能，让科技发展成果惠及老年人生活，泉州市全民科学素质工作领导小组办公室、泉州市科学技术协会、福建医科大学附属第二医院联合推出科普读本——《漫谈养生 乐在健康》，着力倡导文明健康的生活方式，对老年人健康养生知识重点进行集中科普，让老年人能够更好、更深入地理解和接受，不断提升老年人的获得感、幸福感、安全感。

长寿饮食原则：“少三白”

01.盐

盐摄入过多易导致血压增加、血管硬化，还会增加肾脏负担，每日食盐摄取应不高于5g。

02.糖

糖分摄入过量容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。

03.脂肪

主要来源于烹调用的油脂及食物本身所含的油脂，建议少油脂。

长寿饮食原则：“多三黑”

01.蘑菇

富含人体所需的矿物质、氨基酸、维生素和多糖等，是一种高蛋白、低脂肪的食物，能防癌抗衰老，提高机体免疫力。

02.黑木耳

著名的“山珍”，可食、可药、可补。

03.黑米

具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血等作用，适合腰酸膝软、四肢乏力的老人。