长期喝桶装水vs自己烧水喝，哪个更健康？

编辑：四月

水对身体健康至关重要我们每天都要喝水
有人认为桶装水或瓶装水较自来水的水质更有保障也有人认为把自来水烧开喝更健康到底哪个对呢？

长期喝桶装水存在健康风险2024年1月，国际学术期刊《美国国家科学院院刊》发表的一项最新研究发现：研究人员首次利用新的显光学成像技术观测到桶装水和瓶装水中的纳米级塑料，每升桶装水或瓶装水中平均约含有24万个可检出的塑料微粒。

这种纳米级塑料较微塑料更加微小——纳米级塑料是尺寸小于1微米的颗粒，人类头发丝的直径约为70微米，纳米级塑料的直径约为人体头发丝的1/70。**纳米级塑料不仅可以通过人体肠道或肺部细胞进入血液，抵达心脏和大脑，甚至还能穿过胎盘，进入胎儿体内。**此外，塑料颗粒还会在瓶装水被挤压或暴露在高温下，又或是在反复开、关瓶盖时脱落。使用微波加热导致微塑料和纳米塑料释放到食品中的数量最高，每平方厘米容器中能释放超过20亿个纳米级塑料和400万个微塑料。

研究发现：把水烧开能大幅降低微塑料
**自来水中也存在“微塑料”。**2019 年世界卫生组织发布的《饮用水中的微塑料》分析报告中指出，在海洋、污水、淡水、饮用水中均有塑料污染物的存在，无处不在的塑料颗粒对人体健康造成了威胁。
2024年2月，广州医科大学李战军教授和暨南大学环境学院曾永平教授在《环境科学与技术快报》期刊发表的一项研究成果发现：**把水烧开，再简单过滤，就可能除去高达84%的纳米/微塑料。**这堪称最为简单且无害的“净化”水方式，从而减少人类通过饮水所致的微塑料摄入量。

研究发现，在烧水的过程中，随着水温的升高（25℃-95℃），水中的微塑料的去除效率从最初的2%逐渐增加到28%，在100℃时急剧增加到84%。同时，微塑料浓度从原来的30颗粒/微升，降低到4.8颗粒/微升。水垢中的碳酸钙可以通过与微塑料共沉淀来达到去除水中微塑料的作用。

小编自己拍的

最后，研究根据全球不同的水质和饮水习惯，比较了六大洲共67个地区的成人和儿童饮用开水和自来水摄入的微塑料量，发现每天通过烧开水摄入的微塑料量比通过自来水摄入的微塑料量少2-5倍。
因此看来无论是桶装水还是自来水都建议把水烧开喝更安全

经常喝桶装水的人，以下要点记住01挑选桶装水时，将水桶放平，观察水桶底部的三角标识是PC材质还是PET材质；应尽量挑选PC材质的水桶；尽量不要挑选PET材质的桶装水，因为PET材质的包装不耐高温，高温时会造成有害物质析出。
02及时饮用完毕，人口少的家庭尽量不使用桶装水。桶装水开封后存在细菌滋生风险，应尽量在5～7天内饮用完毕。建议将饮水机放置在通风、阴凉、避光的地方，避免阳光直射。
03桶装水最好也要烧开饮用。大部分饮水机无法将水加热至100℃，建议使用独立的烧水壶，将桶装水烧开后再饮用。
04定期消毒相关设备。家里使用饮水机的小伙伴平时一定要注意给饮水机进行消毒，一般建议半个月~1个月消毒一次。内胆和冷水阀等饮水机部件7天就要清洗一次。对于单位、校园等公共场所的饮水机，相关部门应做好消毒工作。

另外不爱喝水的朋友们注意了喝水太少加速衰老哦！

2023 年柳叶刀子刊发表的一项研究表明，当人的血钠超标时，变老、患慢性病的风险显著增加。而血钠偏高通常是体内水分不足的标志。每天喝够水也是延缓衰老、延长寿命的一种有效方法。

参考来源：健康有约、生命时报、《发明与创新（高中生）》2024年第6期

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