“苦夏”才要“贴秋膘”！贴秋膘很多人都吃错了！

秋天本身就是容易发胖的季节，很多人胖了之后会自我安慰：秋天就该“贴秋膘”！事实上，很少有人知道只有“苦夏”才要“贴秋膘”。

健康时报资料图

只有“苦夏”才要“贴秋膘”

解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞曾在健康时报刊文中表示，古人立夏都会称体重，立秋再称一次，如果体重减轻了，才称这个夏天为“苦夏”，并提出“贴秋膘”的说法。

古时，“贴秋膘”最好的办法就是“以肉贴膘”，吃一些红烧肉、白切肉等。可相比古代，现在每天都可以选择各种肉类，再盲目“贴秋膘”，可能就会导致肥胖和超重。

左小霞主任说，“尤其是秋冬季节，相比春夏两季，我们平均每天会多摄入220千卡的热量，大约等于一块瘦肉、一个鸡蛋再加半碗粥的热量，所以秋冬季节本身就容易发胖。”

左小霞主任建议，“贴秋膘”前，要先分清自己是否属于需要“贴秋膘”的人群。即使是需要“贴秋膘”，也不是一定要选择大块吃肉，相比之下，鱼、瘦肉、禽类、蛋类、奶类、豆制品等，进补效果更佳。

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根据“三秋”来进补

相比“贴秋膘”，根据初秋（农历7月）、仲秋（农历8月）、季秋（农历9月）不同阶段特点，有针对性地进补更为重要。

1. 初秋（农历7月）

常被称为“秋老虎”，此时阳光依旧充足，也会稍有燥热，但是早晚温差正在逐渐加大。这个时候一定要减少寒凉食物的摄入，老人常说的“秋瓜坏肚”就是这个道理，尤其脾虚胃寒的人群更要谨慎。

此外，初秋气候还比较湿润，不会像仲秋、季秋时那么干燥，所以这个阶段要注意利湿健脾，可以适量选用莲子、红豆、薏米等健脾利湿的食物。

2. 仲秋（农历8月）

到了仲秋，草木逐渐枯黄，天气转凉。尤其在北方，空气的湿度开始减少，变得干燥，让人出现口干、鼻干、舌干甚至便秘的情况。这个时候就要润燥，可以吃些秋藕。秋藕脆的适合凉拌，面的可以煲汤、炖菜。

此外，蜂蜜和梨也是秋季的绝佳选择。左小霞主任介绍，梨生吃和熟吃是不一样的，生吃可清热解毒，对便秘及小便赤黄都很有效；梨熟吃能滋阴润肺、养胃生津，对咳嗽很有效。

3. 季秋（农历9月）

步入季秋后，天气非常凉，此时需增加营养和热量，提高免疫力，同时少吃寒凉的食物。

左小霞主任提供了几个非常实用的小妙方，比如，百合煮粥、枇杷干泡水都是美味又健康；自己制作桑葚膏也是不错的选择，可以取干桑葚适量，加入少许冰糖、蜂蜜，加水熬制黏稠状，放凉后置于冰箱保存，可直接食用也可加水食用。

本文来自：2015-09-28健康时报《贴秋膘有讲究》