“知食”就是力量 | 这些低脂食物越吃越胖

在选择食物时，很多人会优先考虑“低脂”标签的食品，因为脂肪含量高通常会与不健康划等号。但是当我们吃着这些让我们毫无负罪感的食品时，我们的腰围却在渐渐增长，所以低脂食品真的能减肥吗？实际上，食品中的“低脂”标签并不意味着它们就是健康的或者低卡路里的。因为，并非所有脂肪都是一样的。尽管如此，一些食品制造商仍在继续生产其产品的低脂版本。

一、低脂食物＝低热量？
其实，我们所以为的低脂食物并没有宣传的那么神奇，可以让我们完全不用考虑脂肪带来的烦恼。因为，尽管脂肪含量低了，卡路里却可能并没有降低。以下是低脂食物和普通食物所含卡路里的比较，我们可以通过这个表格更加具体地了解到这一点。
＊1盎司≈28.35克

二、低脂食物陷阱
1.低脂冰淇淋
用牛奶制成的冰淇淋，含有人体所需的钙、蛋白质等营养物质。一些商家为了追求低脂，会用添加剂来代替牛奶，没有什么营养价值。
2.低脂蛋黄酱低脂蛋黄酱用增稠剂、大豆油等替代部分蛋黄，以保持口感。虽然这些成分对人体无害，但它们不能代替蛋黄中的营养，可谓得不偿失。

3.低脂饼干很多商家都推出了低脂饼干，宣称适合减重人群。其实，饼干的主要成分是精制面粉，本身就是高热量食物，制作过程中往往会加入很多糖，并不利于减重。

4.非油炸薯片事实上，非油炸不代表没用油，其脂肪含量可能比油炸的还高。即使降低了脂肪含量，薯片仍属于超加工食品，对健康无益。

5.甜的低脂早餐谷物这类谷物糖分很高。包括看似健康的即食麦片，当中除了有白砂糖，还有红糖、糖浆和蜂蜜。其中都包含果糖，对人体不利。过多的果糖摄入会增加肥胖、心脏病、肾病、Ⅱ型糖尿病和其它健康疾病的危害。

6.低脂能量棒很多工作繁忙的人喜欢选择能量棒，减肥又能替代午餐。其实，低脂能量棒糖分高，但是膳食纤维和蛋白质低。1条低脂草莓口味能量棒含13g糖，但只有1g膳食纤维和2g蛋白质。

7.低脂花生酱低脂花生酱跟全脂花生酱的热量差不多，但糖分却比后者高。建议大家购买时选择全脂花生酱，只要控制好食用量就对身体有益。