脑血管病患者的食物选择

我们都知道脑血管病的发病与患者长期不良饮食有很大关系，那在食物上应该怎么选择呢？我们整理了日常饮食👇🏻

🌽🍠谷薯类

每日粮谷类和薯类食物的摄入量在200g-300g。优选低糖高膳食纤维的种类，如莜麦、荞麦、玉米面、小米、燕麦、麦麸、糙米、红薯等。

🥬🍊蔬菜、水果类

多吃瓜果蔬菜可使冠心病发病风险降低39%，脑卒中发病风险降低31%。脑血管疾病患者每日蔬菜摄入量为300g以上，以新鲜绿叶类蔬菜为主，如白菜、油麦菜、红薯叶、菠菜、油菜、空心菜、生菜、芹菜、莴笋叶等。

🍎🍊🍇🍑🍉🍍🍒🍋🍓无糖尿病的脑血管疾病患者每日水果摄入量为200-350g左右。可优选西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、杏、猕猴桃、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、火龙果等。

🥩🍗禽畜肉类

建议每日禽肉类食物的摄入量在50g-75g。优选低脂肪高优质蛋白的精瘦白肉类，如鸽肉、火鸡腿、鸡胸肉、牛里脊、猪里脊等。

🐟🦐鱼虾类

建议每日鱼虾类食物的摄入量在75g-100g。优选低脂肪高优质蛋白且含丰富多不饱和脂肪酸的食物，如海参、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、带鱼、鳗鱼、鳕鱼等。

🥛🍵奶类及奶制品

建议每日饮300g奶或相当量的奶制品。优选低脂肪、脱脂奶及其制品。

🥚蛋类

建议每日蛋类的摄入量在25g-50g。对伴有高血压、血脂异常、糖尿病的脑卒中患者，减少蛋黄量，可2-3天吃一个。

🥜豆类及其制品

建议每天摄入30g-50g大豆或相当量的豆制品。优选绿豆、黑豆、红豆、黄豆及其豆浆、豆腐等。

🛢️油脂类

以植物油为主，如大豆、玉米、红花籽、葵花籽、核桃、亚麻籽油等，建议每天烹调油用量不超过25-30g。不宜吃含油脂过高及油炸类食物，如肥肉、动物油等。

🥜🥜坚果类

坚果含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，建议每周可摄入50g左右。优选开心果、大杏仁、白瓜籽、核桃等。

🧂调味品

不宜吃腌制品，如咸肉、咸菜、熏酱食物等。食盐应＜5g/日，如果合并高血压，每日应＜3g/日。不宜吃辛辣调味品及咖啡、浓茶等刺激食物。

💧保持充足的水量成年人每天饮水不能少于1500-1700ml（7-8杯），建议一天中饮水和整体饮食（包括食物中的水、汤、粥、奶等）水摄入共计2700-3000ml。