#千万IP创科普#省级一等奖：《舌尖上的“双碳”》

编辑：南江雪 审核：杨鹏斌

第二届宁夏中学生科普科幻作文大赛获奖作品

石嘴山市第三中学 2022级 赵佳怡 指导老师：徐翠霞

随着人类对环境资源的过度开发与使用，二氧化碳迅速增多，导致地球上气温越来越高。近100年来，全球气温升高0.6摄氏度，海平面上升14厘米，照这样下去，预计到21世纪中叶，全球气温将升高1.5到4.5摄氏度，海平面将会上升25到140厘米。亚马逊雨林将会变成一望无际的海洋，庞大的冰川终将被地球的热意感动融化，野生动物将迎来灭顶之灾。我们看到瘦弱北极熊无家可归的场面难道不心痛吗？这使我们深刻认识到：拯救地球，必须低碳减排！

面对严峻的自然环境，中国坚定不移地走生态优先，绿色低碳发展道路，坚持推进“碳达峰”“碳中和”，不断健全绿色低碳循环发展的经济体系，持续推动产业结构升级和能源结构的优化调整。国家为低碳发展作出不懈努力，我们每一个人也要为低碳发展贡献属于我们自己的力量！

美国知名作家托马斯？贝利说：“生病的地球上不可能有健康的人类。”地球生命很大程度上是由于温室气体，而我们每个人都是温室气体的“贡献者”。一般而言，工业排放的温室气体是导致温室效应的主要元凶。85%的温室气体来自工业生产，其余的则来自日常生活与农牧业养殖生产。俗话说：民以食为天，所以饮食带来的温室气体的排放不容小觑。研究表明，人们日常饮食所排放的温室气体的数量要比开车高出一倍。因此，低碳生活不妨从饮食做起。

发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的一份最新报告显示，这个是多素少肉的饮食计划，正在制定当中。该计划倡议，人类的饮食应以植物为主，偶尔摄入少量肉类，奶制品和糖。这项建议并不能被采纳，随着收入的增加和城市化水平的提高，全球的饮食方式发生了相似的变化，那就是对肉、无营养热量以及总热量的人均需求量的增加，这产生了不成比例的矛盾。

因此，减少食物浪费成为最可靠的低碳方式。我们虽然不能不吃肉，但是可以少吃肉，通过少吃肉，即达到健康饮食的效果，又为环境做出贡献，一举两得，何乐而不为？国际素食气候联盟组织提出，“人类和世界万物的命运已经到了生死攸关的时刻，而饮食习惯的改变，恰恰能够避免即将来临的全球气候大灾难，让人们认识到这一点非常重要。”

另外，对某些食物原产地的盲目追求，让更多的交通资源投入到食物的运输中，增加了温室气体的排放，因此最好多购买本地食材。如果绝大多数的食物都能在本地完成消耗，减少运输距离，食物的“碳足迹”将会有效下降。

此外，食物应尽量选择新鲜食材，少吃加工食品，加工食品不仅对健康有影响，其加工过程中的碳排放量也很大。瓶装水、饮料的生产同样也是产碳大户，应尽量饮用白开水，健康又环保，如果觉得水质稍硬，可以加点茶叶，改善口感的同时，还有一定的保健作用。

平凡与不平凡只是一步之遥，减少碳足迹，从我做起，让低碳饮食成为一种习惯，让我们携手，共同创造可持续发展的美好生活！