今年中秋月饼销售量大幅度下降，那卖不完的月饼去哪了？

“快消品线下零售监测机构马上赢的数据显示，2024年中秋前夕（即8月14日-9月13日），连续门店（24个月）月饼类产品销售额较去年出现近乎腰斩的情况，同比下滑45.17%；月饼销售件数同比下降40.67%，月饼礼盒销售件数同比降49.04%。”

很显然，今年的月饼更难卖了。那么卖不完的月饼去哪了？明明中秋前月饼还在超市里争奇斗艳，中秋一过，集体神秘消失了。

知识延伸>>>

吃不完的月饼，要不要放冰箱？

✅非冰皮月饼不用放冰箱：

非冰皮月饼都含有较多淀粉，长时间置于低温环境下，会析出水分，变得坚硬甚至发霉。因此，这类月饼放在通风阴凉处即可，保存时间依产品所示保质期而定。

ps：自制月饼受制作工艺及添加物质等的限制，保存时间更短一些，一定要尽快吃完，尤其是含有鲜肉、豆沙、莲蓉等馅料的月饼（自制五仁月饼的保质期相对更长一些）。

✅冰皮月饼一定要放冰箱：

冰皮月饼饼皮的主要成分是糯米粉，融化后会变得过于软糯，另外，冰皮月饼的馅料通常是果酱，常温保存容易变质，所以冰皮月饼需要放在冰箱里冷藏或冷冻。