全国科普日|吃南瓜能降血糖……是真是假？

编者按

全国科普日之际，我们倡导科学、理性的健康观念。关于“吃南瓜能降血糖”的说法，实则为谣言。南瓜虽富含营养，如碳水化合物、维生素及纤维素，但其降血糖效果并未得到科学明确证实。南瓜中的铬离子虽参与胰岛素合成，但其辅助降血糖作用尚不明确，且南瓜本身含有较多碳水化合物，过量食用可能导致血糖上升。因此，糖尿病患者应遵医嘱，合理饮食，科学控糖，切勿轻信谣言，影响健康。