市面上矿泉水、天然水、纯净水种类繁多,矿泉水最健康吗?
真相:并非如此
饮水的主要目的是为了身体补充水分,无论是哪种水长期饮用健康效果都是一致的。
饮用水的种类有很多,常见的包装饮用水大体可以分为三类:纯净水、天然水或天然泉水以及矿泉水,不同饮用水中矿物质含量会略有一定的差异。饮用水能够提供的最主要的营养物质是水而非矿物质,换言之其中是否含有矿物质,含有何种矿物质,以及含量是多少并不是决定其健康价值的关键因素,只要符合国家饮用水的相关卫生标准,就是合格的饮用水。世界卫生组织指出,人体所需的矿物质主要来源于日常饮食,而非饮用水。由于水中所含有的矿物质元素是微量的,即便成年人每天需要饮用1500毫升至2000毫升水,所能提供的矿物质总量也与人体所需相差甚远,更不及谷薯类、蔬菜和水果、肉类等食物。所以,合理膳食才是补充矿物质的最佳途径。
作者丨张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任