西南医科大：赶黄草总黄酮安全性评价

赶黄草是虎耳草科植物扯根菜的干燥地上部分，为药食两用植物，主产于四川古蔺，2020 年被收入国家新食品原料目录。赶黄草含黄酮类、甾醇类、有机酸类、木脂素类、挥发油等化学成分，其中黄酮类化合物是主要活性成分。

近日，西南医科大学药学院的蒋屿等学者对赶黄草总黄酮（Total Flavonoids of Penthorum chinense Pursh，TFPCP）进行了安全性评价。参照 GB 15193 - 2014《食品安全毒理学评价程序》及《保健食品及其原料安全性毒理学检验与评价技术指导原则（2020 年版）》，进行了急性经口毒性试验、三项遗传毒性试验及大鼠 28 天喂养试验。

急性经口毒性试验中，赶黄草总黄酮对小鼠的半数致死量（LD50）大于 10 g/(kg·BW)，属无毒级。细菌回复突变（Ames）试验各剂量组结果呈阴性；哺乳动物红细胞微核率及小鼠精母细胞染色体畸变率与阴性对照相比无显著性差异。大鼠在不同剂量下连续灌胃 28 天，受试物各剂量组对大鼠体重、尿常规、血常规指标、血液生化学指标及主要脏器系数与对照组相比均无显著性差异，肝肾组织学检查未发现明显病理变化。已有文献报道赶黄草无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性，但赶黄草总黄酮的安全性未见报道。本试验采用食品及保健食品安全国家标准中规定的方法，对赶黄草总黄酮的安全性毒理学进行了评价。结果表明赶黄草总黄酮无急性毒性、遗传毒性、亚急性毒性，具有较好的安全性。这不仅佐证了其原料赶黄草作为药食同源植物的安全性，也为把赶黄草总黄酮开发为保健食品和功能性食品提供了实验依据。