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食安人眼中的标准后厨是怎样的？

上传时间：2024-10-08 11:10

科普静海

食品安全标准后厨

弘扬科学精神，普及科学知识，发布科普活动，提高全民科素质。

视频简介：什么样的后厨算是符合食品安全标准。确保食品加工操作区、店堂卫生环境清洁、干净；食品加工操作台面、水池、灶台、烟机、加工用工器具、墙壁、冷藏冷冻设备、餐桌椅等设备设施应清洁，具有能满足餐（饮）用工器具清洗消毒需求的清洗池、消毒柜、保洁柜等设备设施；制作间与就餐间或销售专区分开设置等。

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