食物抗氧化物，不能预防冠心病！JACC孟德尔随机研究

关于膳食来源的抗氧化物是否有预防冠心病的作用，此前的研究结果并不一致。观察性研究发现，多吃富含抗氧化物的食物可降低冠心病风险，但随机临床试验显示，补充抗氧化物并没有什么用。

近期发表在JACC上的一项覆盖三大数据库、近77万人的两样本孟德尔随机研究表明，对于健康成年人来说，食物中的抗氧化物并不能预防冠心病，因此通过补充膳食抗氧化物来提高血液中抗氧化物水平，不太可能预防冠心病。

分析显示，经基因确定的血液中抗氧化物水平与冠心病风险并没有因果关联。不论是单纯抗氧化物（维生素E、维生素C、视黄醇、β‐胡萝卜素、蕃茄红素）还是其代谢产物（γ生育酚、抗坏血酸），均与冠心病风险无明显相关性。

该研究利用的三大数据库为CARDIoGRAMplusC4D联盟、英国生物数据库、FinnGen研究。

来源：Diet-Derived Circulating Antioxidants and Risk of Coronary Heart Disease: A Mendelian Randomization Study. J Am Coll Cardiol, 2021, 77 (1): 45–54.

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