【儿童食育科普读物】认识花生

一、这是花生

这是花生，会开花也会结果。落花入泥再结出种子，所以也叫“落花生”；花生营养丰富，也叫“长寿果”。

花生

花生开花和结果。

花生开花

花生结果

二、花生住在果壳里

花生果实为荚果，里面并排住着好兄弟2至3个以上。果壳内的种子叫花生米或花生仁，外层穿着红外衣，剥掉后的白色果仁吃起来最香。

三、花生油

花生炒熟后吃起来非常香，是因为花生含油多。所以，花生也可以用来榨油哦，花生油是家里常用的食用油。

四、花生也是坚果

花生有坚硬的外壳，也是一种好吃又营养的坚果类食物，含有丰富的油脂和蛋白质。但正是因为含油多，吃得太多了会难消化，甚至变成小胖子。小朋友们吃花生可不要贪多哦！