【儿童食育科普读物】中国人的年夜饭

一、春节

春节是农历的岁首，是中国的农历新年，也称为过年、过大年。

年的来历：

传说中“年”是怪兽，每到除夕夜就会出来伤人。但它害怕红色、火光和“噼噼啪啪”的响声。因此，除夕夜家家贴红对联、燃放烟火鞭炮；户户灯火通明、围炉守更待岁；人人身穿红衣，让“年”不敢捣乱。这种习俗世代流传，就成了我们耳熟能详的节日——过年。

迎新春

年兽

二、过年常吃的食物

我们过年常常要吃一些代表着团圆、平安、幸福美满、吉祥如意等美好愿景的食物，比如饺子、年糕、汤圆、鱼、鸡、花生、瓜子和糖果等。

包着“福运”的饺子：

“年年高升”的年糕：

“团团圆圆”的汤圆：

“年年有余”的鱼：

“吉祥如意”的鸡：

“多子多孙多福”的花生、瓜子：

“平安团圆”的苹果：

“甜甜蜜蜜”的糖果：

三、合理、文明吃年夜饭

年夜饭菜肴非常丰盛，往往大鱼大肉，荤菜偏多，小朋友们一定要有节制，合理文明吃年夜饭。一是要食物多样、合理搭配在享受鱼禽肉蛋奶美味的同时，一定要多吃蔬菜水果、大豆坚果；二是要吃主食，特别是杂粮薯类；三是要文明礼貌用餐，要敬拜老人长辈，更不能浪费食物。希望小朋友们按照《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》的要求，合理文明吃年夜饭。

四、年夜饭的意义

年夜饭，菜品丰富、色香味俱全，是中国人世代沿袭的传统习俗，传承着中华民族家庭成员之间的亲情和互敬互爱的传统美德，蕴含着丰富的饮食文化，寄托着人们对生活的美好向往和祝福!

动起来：

一起来包“福运”饺吧！

主料：饺子皮，大葱猪肉馅。

做法：将饺子皮摊平，放入馅料，将饺子皮对折从中间捏紧，再捏紧两边的饺子皮即可。