感冒发烧以后该怎么吃？咳嗽太久没有药，吃什么可以缓解？

发热、嗓子疼、咳嗽......大家在整个感冒发烧的过程中都经历过这几步，但是感冒发烧之后，应该怎么吃呢？怎么才能吃得科学合理、营养均衡，有助于提升自身的免疫力、增强体质。哪些食物更优秀？如何搭配才合理？咳嗽太久吃什么来缓解呢？小编翻遍了各大权威公众号，总结出这几点给大家分享，一起来看看吧！

1、增加蛋白质摄入

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蛋白质是生命的物质基础，是人体组织的重要组成部分。

而人体所需的蛋白质主要是通过饮食获得，鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类、豆制品及奶类等都是富含优质蛋白质的食物。

中国营养学会专家对我们日常生活的常见食物进行了营养评估，主要考察了食物的两个指标：

一是“数量”指标，即“蛋白质含量”，是指每一百克这种食物中蛋白质的数量；

二是“质量”指标，即“蛋白质的氨基酸评分”来评价蛋白质质量的高低，得分越高则说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收和利用。

1. 鸡蛋

拥有 13% 左右的蛋白质含量、与人体需要接近的氨基酸组成和种类齐全的维生素及含量丰富的矿物质，让鸡蛋成为当之无愧的蛋白质性价比之选。

建议：成人每日吃一个鸡蛋，且蛋白蛋黄都要吃。

2. 牛奶

千万不要小瞧牛奶水分含量高，蛋白质含量只有 3%。

牛奶不仅必需氨基酸比例符合人体需要，且易饮用消化和吸收，很容易就能达到几百克的摄入量，属于优质蛋白质。

建议：每人每天摄入 300-500 克牛奶或相当于 300-500 克牛奶的奶制品。

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3. 鱼肉

约 15%-22% 的蛋白质含量，和人体必需的各种氨基酸，让鱼肉成为优质蛋白质。

鱼肉不仅比畜、禽肉更易消化，适量摄入还有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。

建议：成人每周至少摄入 2 次水产品。

4. 虾类

虾拥有 16%-23% 的蛋白质含量，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。

值得一提的是，虾中含丰富的镁对心脏活动具有重要调节作用；

富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇都有营养补充作用。

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5. 鸡肉

20% 左右的蛋白质含量，让其成为许多健身增肌人群青睐的蛋白质来源。

除此之外，鸡肉脂肪含量低、含较多不饱和脂肪酸、含多种利于人体消化的氨基酸、丰富的磷脂类和矿物质维生素等，对人体发育具有重要作用。

6. 鸭肉

拥有约 16％ 的蛋白质含量，营养价值与鸡肉相仿。

此外，鸭肉是含 B 族维生素和维生素 E 比较多的肉类，且钾含量较高，100 克可食部分达到近 300 毫克。

7. 瘦牛肉

蛋白质含量 20％ 以上，且拥有与人体需要接近的氨基酸组成，而且牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，并富含矿物质和 B 族维生素等，人体吸收利用率高，是补充蛋白质的优选。

8. 瘦羊肉

蛋白质含量也在 20% 左右，羊肉中的矿物质含量、赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量均高于许多其他肉类；

且含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达 40% 以上，是优质的蛋白质食品。

9. 瘦猪肉

除了约 20% 的蛋白质含量、与人体接近的必需氨基酸组成和人体所需矿物质元素，猪肉中还含有微量的水溶性维生素。

10. 大豆

大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有 30%-40% 的蛋白质含量，不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素 E 等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。

此外，大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。

需要注意的是，在种类繁多的大豆制品中豆豉、腐乳等发酵豆制品因为含钠量过高，要注意控制食用量。

事实上，蛋白质的摄入量并不是越多越好，根据《中国居民膳食指南(2022)》的膳食宝塔建议，每人每天应摄入富含优质蛋白的肉、蛋或水产品120-200克（每周至少2次水产品）；

大豆和坚果类25-35克，奶及奶制品300-500克，所以一定要遵循均衡合理的原则。

2、食欲不振，怎么吃？

食欲不振，怎么吃？如果感冒症状较严重，没有什么食欲，那针对不同症状，饮食方面就需要做更多的调整了。

01发烧

在这种情况下，体温升高时，身体内的消化酶活性也会下降、消化液分泌减少，导致没啥胃口。

试着把食材切碎切细、煮软煮透，试着吃一点营养密度高但开胃、好消化的食物如，牛奶、鸡蛋羹、肉末蒸蛋、青菜肉末、虾仁粥、馄饨、番茄蛋花汤、青菜肉末面……等等。但是注意回避油腻、不好消化的食物，像是烧鸡、烧鸭、肥肉等等。还可以在菜中加点开胃的调料或小菜以增加食欲。

02喉咙痛

能吃得下去的食物，都可以吃。不过，这个时候，吃温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛如：冰淇淋、冷藏/冷冻的酸奶、冷藏牛奶、果冻、黄桃罐头及其他水果罐头、口服补液盐、运动饮料……但最好小口吃喝。

与此同时，糖分也能让你感觉好一点。不过，如果有控制血糖的要求，需要选择无糖的产品。

03味觉失灵

味觉失灵之后，要特别注意口腔卫生。可以适当地闻一闻稍有刺激的味道，比如柠檬、玫瑰等，每次闻20秒钟，一天闻两次。

如果喉咙已经康复了，还可以考虑根据个人口味，在饭菜中适当加入酸辣口味的调味料或小菜，比如醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜等等。另外，口味酸甜的水果罐头，比如山楂罐头、桔子罐头等，也是不错的选择。

04大量出汗、持续腹泻

在这种情况下要注意机体的电解质平衡，如果没有补液盐、运动饮料，可以冲一点淡盐、糖水来喝。大量出汗、持续腹泻的时候，最好不要只喝大量白开水，这会进一步加重电解质的失衡。

也要少吃容易在肠道中产生气体的食物，像是生白萝卜、大量薯类、豆类等。

还可以考虑把补液盐或运动饮料冻成冰沙状，小口吃，既能缓解咽痛，也能补充液体和电解质。

05咀嚼消化功能有问题、呕吐

如果消化咀嚼功能都出现问题，可以考虑吃一些流质食物。如果自己调整饮食，起不到很好的作用，甚至还出现厌食等问题，可在医生或者临床营养师指导下，使用肠内营养制剂。如果情况特别严重，就需要接受肠外营养治疗了。

如果持续呕吐，那么进食时最好做到“干湿分离”，一顿饭吃干一点的，吃完之后再抽空喝水。

3、黄桃罐头可以放心吃吗？

最近一段时间，黄桃罐头备受“追捧”，但这么一大瓶保质期很长的“甜水”，有添加防腐剂吗？国家标准允许使用的食品防腐剂本身是安全可靠的，但黄桃罐头确实没有必要添加防腐剂。专家解释，黄桃本身的特性决定了它特别适合做成罐头。

首先，黄桃不易保存，采摘以后一般只能保存四五天。但是，黄桃的果肉坚硬，纤维少，经过高温蒸煮后依然紧实不散，汤汁金黄清亮，所以拿来做罐头的话，颜值高、卖相好。

把黄桃变成黄桃罐头，需要经过很多工序。

首先是把新鲜黄桃进行清洗、挑选、去核，然后就是高温蒸汽杀菌处理，即在最高121℃条件下灭菌30分钟以上。整个流程下来，黄桃罐头里可能含有的致病性微生物以及腐败微生物，全都被杀死。

而罐头外部环境的微生物也无法进入。所以，黄桃罐头本身不需要任何防腐剂就可以保存很久。当然，有些黄桃罐头确实需要添加一些如维生素C等添加剂，主要起护色作用，和防腐无关。

其实，不只是黄桃罐头不需要防腐剂，其他罐头基本也不含防腐剂。目前，我国大多数罐头生产厂家的生产工艺，都是靠灌装密封和长时间高温加热来进行灭菌处理，这样处理以后，再顽强的细菌微生物都会被杀灭，自然也就不需要防腐剂来“出面”帮忙了。

需要说明的是，现代食品工业使用防腐剂，遵循的是“必要且安全”的原则。黄桃罐头不使用防腐剂，与防腐剂本身没有任何关系，只是因为罐头这种食品确实不需要防腐剂。

4、咽喉痛没有药，怎么吃可以缓解？

如果没有药物，或药物无法解决喉咙的疼痛时，我们还可以通过一些非药物方法来缓解疼痛：

1.吃点冰的东西，温的也行！

没错，冰的可以缓解喉咙痛！

冰激凌、冰块、冷冻酸奶等非常冷的食物可以短时间地"麻痹"我们的嗓子，可暂时减轻或缓解吞咽疼痛。

你可以尝试将冰块含在嘴里进行吮吸，避免用力咬碎冰块，这样持续的时间或许能更长一些。

有的人可能不喜欢或者不习惯吃冰的东西，那么，温热的液体（比如温水、茶、鸡汤等）也可能缓解喉咙痛。

但要注意，温热≠烫嘴！过烫的食物或水反而可能烫伤我们的咽喉，甚至可能加剧疼痛。

2.吃点糖，薄荷味的更好

吮吸糖果也被认为可以一定程度上缓解喉咙痛。

目前有很多专门为缓解咽痛设计的润喉糖，其中常见的一种成分就是薄荷。

薄荷里的薄荷醇相当于一种局部麻醉剂，让我们的喉咙感受到凉凉的感觉，进而让人短暂地忘记喉咙的疼痛。

薄荷止痛的原理其实和吃冰止痛原理类似，很多人喜欢吃了薄荷糖，再喝一口冷饮，就会感觉喉咙非常"爽"（当然，也并非人人都喜欢这种感觉）。

3.用盐水漱口

很多医疗机构和临床指南都推荐用盐水漱口缓解咽痛。

漱口用的盐水可以用1/4~1/2茶匙盐加入到约240毫升水中配制成。

因为年龄过小的孩子可能无法掌握漱口的方法，所以这个方法建议要6岁或以上的孩子才能用。

4.多喝水

美国疾控中心（CDC）和英国国民保健署（NHS）等机构都建议喉咙痛的患者多喝水。

多喝水对于疾病恢复也有很重要的意义。

大家可以选择自己喜欢的温度来喝水，常温水、冷水或温水都可以，但如前面提到的要注意避免喝过烫的液体。

供稿单位：重庆天极网络有限公司

本文综合整理自科普中国、腾讯医典、广州科普

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