【儿童食育科普读物】每天喝奶常吃豆

一、喝奶帮助长个子

奶类食品是钙和优质蛋白质的最佳食物来源之一，是膳食中的重要食物。钙是构成骨骼的重要成分，摄入充足量的钙是骨健康的基石，因此，小朋友每天喝350～500毫升奶类食物，可以帮助身体长个子。

二、喝奶增强免疫力

我们的身体需要补充许多营养素，例如：蛋白质、钙、维生素A、维生素B等，奶是这些营养素的重要来源之一，所以喝奶能增强免疫力，让我们的身体棒棒的。

图1 喝奶增强免疫力

小朋友们，超市里面有各种各样的奶与奶制品，怎么来挑选呢？不同奶与奶制品的营养成分差别不大，小朋友们可以根据自己的喜好来选择。常见的奶与奶制品有以下几种：纯奶、奶粉、酸奶、奶酪、炼奶等。但含乳食品通常奶含量较少，营养远不如鲜奶和奶粉。

图2 纯奶

图3 奶粉

图4 酸奶

图5 奶酪

小朋友们，你们每天都喝奶吗？应养成天天喝奶的好习惯。任何时间都可以饮奶，如早餐一杯牛奶、午餐一杯酸奶，或者将奶制品融入一日三餐，如酸奶水果沙拉、奶酪蔬菜沙拉等。

三、变着花样来吃豆

小朋友们，你们知道吗？豆制品也是优质蛋白质的良好来源，我国大豆制品有上百种，大豆及其制品可以换着花样经常吃，常见的豆制品有豆浆、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳、豆豉等。

图6 大豆及其制品

四、多吃豆子爱放屁的秘密

大豆中含有多种抗营养因子，经过加热煮熟才可以将他们除去，因此豆浆必须煮熟后喝。

豆子中含有大量不易吸收的物质（低聚糖），当这些物质进入到大肠时，在肠道细菌的作用下，就会产生很多气体，随着大肠的蠕动被排出体外的现象就是放屁。这就是多吃豆子爱放屁的秘密。

儿歌一首：

牛奶浓浓促生长，大豆颗颗好营养。

每天喝奶常吃豆，身体健康不生病。

一、喝奶帮助长个子

奶类食品是钙和优质蛋白质的最佳食物来源之一，是膳食中的重要食物。钙是构成骨骼的重要成分，摄入充足量的钙是骨健康的基石，因此，小朋友每天喝350～500毫升奶类食物，可以帮助身体长个子。

二、喝奶增强免疫力

我们的身体需要补充许多营养素，例如：蛋白质、钙、维生素A、维生素B等，奶是这些营养素的重要来源之一，所以喝奶能增强免疫力，让我们的身体棒棒的。

图1 喝奶增强免疫力

小朋友们，超市里面有各种各样的奶与奶制品，怎么来挑选呢？不同奶与奶制品的营养成分差别不大，小朋友们可以根据自己的喜好来选择。常见的奶与奶制品有以下几种：纯奶、奶粉、酸奶、奶酪、炼奶等。但含乳食品通常奶含量较少，营养远不如鲜奶和奶粉。

图2 纯奶

图3 奶粉

图4 酸奶

图5 奶酪

小朋友们，你们每天都喝奶吗？应养成天天喝奶的好习惯。任何时间都可以饮奶，如早餐一杯牛奶、午餐一杯酸奶，或者将奶制品融入一日三餐，如酸奶水果沙拉、奶酪蔬菜沙拉等。

三、变着花样来吃豆

小朋友们，你们知道吗？豆制品也是优质蛋白质的良好来源，我国大豆制品有上百种，大豆及其制品可以换着花样经常吃，常见的豆制品有豆浆、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳、豆豉等。

图6 大豆及其制品

四、多吃豆子爱放屁的秘密

大豆中含有多种抗营养因子，经过加热煮熟才可以将他们除去，因此豆浆必须煮熟后喝。

豆子中含有大量不易吸收的物质（低聚糖），当这些物质进入到大肠时，在肠道细菌的作用下，就会产生很多气体，随着大肠的蠕动被排出体外的现象就是放屁。这就是多吃豆子爱放屁的秘密。

儿歌一首：

牛奶浓浓促生长，大豆颗颗好营养。

每天喝奶常吃豆，身体健康不生病。

图7 健康成长