【儿童食育科普读物】公筷公勺卫生健康-

一、我有专属小餐具

今天，妈妈给我买了一套新餐具，包括一个碗、一只杯子、一把勺子和一副筷子。它的样子很卡通。

我的专属小餐具：

图1 我的专属小餐具

爸妈的专属餐具：

图2 爸妈的专属餐具

二、家庭用餐也要用公筷公勺

（一）公筷公勺我知道

“公筷公勺”是多人合餐时，每人面前摆放两双筷子，一双取食筷，一双进食筷。一般来说，两双筷子的颜色要做到不相同，取食筷也比进食筷更长些。“公筷公勺”或者也可以是“一菜一筷、一汤一勺”。

一、我有专属小餐具

今天，妈妈给我买了一套新餐具，包括一个碗、一只杯子、一把勺子和一副筷子。它的样子很卡通。

我的专属小餐具：

图1 我的专属小餐具

爸妈的专属餐具：

图2 爸妈的专属餐具

二、家庭用餐也要用公筷公勺

（一）公筷公勺我知道

取食筷

图3公筷公勺我知道

说一说：

下面两副图中是公筷公勺的两种准备方式，你更喜欢哪一种呢？

图4 每人一副公筷公勺

图5 每菜一副公筷公勺

（二）我家的新食尚

多一双公筷，多一把公勺，多一份健康。从我做起，从我家开始，我们大家一起努力，转变家庭餐饮方式。随着人们文明程度的不断提高，公筷公勺将会成为家庭餐桌文明新风尚。

顺口溜：

爸爸妈妈还有我，共享美味乐呵呵。

公筷公勺好习惯，亲情健康两谐和。

图6 亲情健康两谐和

三、分餐更卫生

（一）什么是分餐？

分餐，就是用餐器具将食物分装，每人一份，各吃各的。

图7 家庭分餐

（二）为什么要分餐？

几千年以前，我们的祖先吃饭曾是“分而食之”的，这是分餐制的早期形式。现在，一家人围桌合餐，看起来其乐融融，其实“你一筷子、我一筷子”相当不卫生，会给好多传染性疾病提供交叉传播机会。为了守护我们的健康，分餐好处多。

图8 古时的分餐

贴士：

据WHO统计，疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。唾液可传播甲型肝炎、流感、肠道病毒、幽门螺杆菌等。

贴士：

据WHO统计，疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。唾液可传播甲型肝炎、流感、肠道病毒、幽门螺杆菌等。

四、分餐助我不多吃

（一）按需备餐

勤俭节约是中华民族的优良传统。自小就应积极养成尊重劳动、珍惜食物、避免浪费的良好品行习惯。在家在外按需备餐，合理分餐，这样不仅能减少浪费，还能实现饮食的营养搭配，文明又健康。

（二）食不贪多

小朋友们，食物给我们的身体提供各种营养，为健康保驾护航，但食物的摄入并不是越多越好。如果经常吃得太多，可能引起肥胖，反而会有害健康，因此，我们饮食适量才好。分餐可以按需食用，做到食不过量。

动一动：

分餐有这么多好处。小朋友们，为了弘扬中华传统美德，为了你和家人的健康，快快行动起来吧！