【儿童食育科普读物】病从口入

一、什么是病从口入？

口腔是我们进食食物的唯一通道。不洁净的饮食可能引发恶心、呕吐、腹泻等症状的食物中毒；而不合理的饮食容易引发超重、肥胖和高血压等疾病。这就是我们常说的病从口入。

图1 病从口入引发的不舒服

二、不洁净的食品引发的疾病

由于环境等因素，很多食品原料可能会被有害微生物、寄生虫和重金属污染。人们吃了不洁净或受污染的食品就会引发许多疾病，例如：细菌性痢疾、病毒性肝炎、伤寒、手足口、蛔虫病、铅中毒等疾病。

图2 食品微生物污染

图3 食品重金属污染

三、吃出来的胖娃娃

每天我们都需要吃各种各样的食物来满足身体的需要。如果我们吃进去的食物太多，超过了身体的需要，同时又不喜欢运动，就可能变成一个胖娃娃。

图4 吃出来的胖娃娃

四、怎样预防病从口入？

注意饮水卫生。生水中可能含有一些对人体有害的微生物，直接喝下去会导致腹胀、腹痛。因此不能喝生水，要喝冷开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水。

图5 不能喝生水

水果要洗净。瓜果在生长过程中，农民使用了化肥或农药，并且在采摘、销售环节都被无数双手摸过，用具也可能不洁。因此，我们在食用水果前，一定要将水果洗干净（或去皮）再吃。

图6 水果要洗净

选购和食用新鲜的食物，不吃腐败变质的食物。食物要彻底煮熟、煮透再吃。不吃生或半生的肉类、水产品等食物。

图7 选购新鲜食材

勤洗手。每天我们接触各种物品，手沾染有害微生物的几率比较大，所以我们在饭前、饭后、便后或是接触了脏的物品后，一定要洗干净手，并且要用肥皂或洗手液在流水下冲洗2秒以上才行，相当于唱完一首《生日快乐》歌哟。

图8 勤洗手

想一想：

小朋友们，请问怎样做才能预防病从口入呢？