谈“钾”色变的肾友们，一定要学会吃这几种食物

对于许多肾友来说，高钾血症是一个需要警惕的问题，常常谈“钾”色变。但其实有一些食物是肾友们可以放心食用并有助于维持身体营养平衡的，以下是几种推荐食物：

一、苹果

1.营养特点：每100 g苹果中含钾量约119 mg，属于低钾水果。同时富含维生素C、纤维素等营养成分，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力。

2.食用建议：肾友可以每天吃一个中等大小的苹果，可直接生食，既能品尝到苹果的清甜，又能补充营养。但要注意，如果是在透析当天，可根据自身血钾水平和医生建议，适当调整食用量。

二、黄瓜

1.优势所在：黄瓜的钾含量相对较低，每100g含钾约102 mg。而且水分含量高，富含维生素和矿物质，具有清热利水的作用，对肾友来说是一种理想的蔬菜选择。

2.吃法多样：可以凉拌黄瓜，将黄瓜洗净拍碎，加入适量蒜末、醋、盐等调料拌匀，清爽可口；也可以直接生食，作为日常的零食或加餐，既能补充水分又能摄入营养，还不用担心钾摄入过多。

三、冬瓜

1.特点解析：冬瓜是一种低钾、低磷的蔬菜，每100 g冬瓜含钾量仅57 mg。它具有利尿消肿的功效，能够帮助肾友排出体内多余的水分和废物，减轻肾脏负担。

2.烹饪方式：冬瓜可以用来煮汤，如冬瓜肉丸汤、冬瓜排骨汤等，清淡鲜美又营养丰富。也可以清炒冬瓜，加入少许蒜末和盐调味，简单易做。在烹饪过程中要注意少放盐和其他含钾高的调料，以控制钾的摄入。

肾友们在饮食上需要特别注意钾的摄入，但也不能因噎废食。学会选择这些合适的食物，既能满足身体的营养需求，又能有效控制血钾水平，让自己在与疾病抗争的过程中保持良好的身体状态。