枸杞一直被用于医药和保健。《神农本草经》和《本草纲日》中记载的枸杞功效,已经被现代科学所验证。现在生活条件好了,枸杞在老百姓的日常生活中,也算是常见品了,每天泡上一杯枸杞茶,是健康生活的明智选择,今天就聊聊枸杞还能怎么吃呢?
一、适合更年期女性
更年期的女性可以多吃一些富含铁质、钙质、蛋白质和维生素的食物。为大家推荐2种对女性肾虚有良好作用的食材,那就是玉竹和枸杞。
二、适合老年人的猪肉枸杞汤
用猪肉配枸杞做汤,可治疗肝肾不足、精血亏虚的病症,尤其对老年人最为适宜,长服可防治老年性疾病,延年益寿。取瘦猪肉250克,枸杞15克,精盐、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。先将枸杞去杂质、洗净;葱姜分别洗净后切段、切片备用;猪肉洗净后切丝备用。锅内放少量油烧热,放入葱姜爆香后,放入肉丝煸炒片刻,注入清水,放入枸杞及少量料酒煮至肉熟烂。出锅前放适量盐及胡椒粉调味即可。
三、适合身体疲乏人群的枸杞羊排汤
枸杞羊排煲汤能温补肾阳、益精明目,此汤对于虚劳体疲、头晕目眩等症状都有效果,是进补佳品。准备羊排500克,枸杞5克,大枣8粒。另备油、盐、大料、花椒、葱、姜、香菜各适量。先将羊排洗净、剁块,焯水去沫;枸杞、大枣温水浸泡、洗净后沥水:砂锅冷水上火,放入羊排、葱、姜、花椒、大料后大火煮沸后转小火炖20分钟;加入大枣、枸杞后,小火继续炖煮40分钟,临出锅时放入适量盐、胡椒粉调味即可。
四、适合睡眠质量不好的人群
晚上可以喝点枸杞茶,用枸杞15克,加柏子仁15克或五味子10克,开水冲泡,加盖焖5分钟即成。五味子、柏子仁都是中医里经典的宁心安神、安眠镇静类药物;枸杞虽然没有直接的安眼作用,但它却是一味滋补中药,可以抗疲劳,加快体内代谢产物的清除。对于长期失眠,或因一系列心理压力造成的疲急状态者服用正好适合。