沙棘，如何让荒漠“披绿生金”？

2024 年10 月 24 日，新疆阿勒泰地区林科所高级工程师王健在科普中国说“传承科学家精神，让荒漠绽放生命之光”主题场带来演讲《科技助力沙棘产业为荒漠披绿生金》。

以下为王健的演讲节选：

PART1 沙棘，沙漠中的生态守护者

沙棘，广泛分布于亚欧大陆，是北温带的古老植物。沙棘的水平根非常发达，可长达数十米，这使得沙棘具有抗严寒、耐盐碱和耐贫瘠土壤的特性。沙棘树遍布枝条刺，这些刺不仅能自我保护，也有抗旱作用，在大漠里尤其是戈壁滩这样寸草难生的地方，沙棘都能在有灌溉条件下正常生长。沙棘的果实为核果状浆果，具有很强的萌发能力，能独木成林。沙棘叶片上的星毛也是耐干旱的标志，可以通过星毛抵御高温。除此之外，沙棘还是非豆科植物中具有根瘤菌的植物，能吸收空气中的氮元素，为自己制造养分。

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沙棘自然生长在沙漠水边或河流两岸，自上世纪80年代初，我国开始在黄河中下游地区实施水土保持和砒砂岩治理工程，沙棘在治理水土流失和砒砂岩风化中发挥了显著作用。目前，中下游地区的水土保持已取得良好成效。

PART2 沙棘的良种引进与培育

新疆阿勒泰地区青河县是种植沙棘较早的县之一。2002年，国家在新疆实施退耕还林工程，由于在阿勒泰这样的冷凉环境里，乔木树种生长较慢，林业专家建议当地居民种植像沙棘这样适应冷凉环境的乡土树种。阿尔泰是沙棘的发源地之一，蒙古沙棘在此广有分布。80年代中期，阿尔泰已有两家沙棘加工厂，后来考虑到野生沙棘刺多、果小、不易采摘，开始转向沙棘的培育和品种筛选。目前我们广泛种植的俄罗斯大果沙棘，是源自蒙古国和中亚地区的中亚沙棘品种。

在沙棘的开发利用方面，良种是沙棘产业发展的“芯片”，世界各国都对沙棘研究非常重视，特别是前苏联。在上世纪30年代，利沙文科院士在新西伯利亚组建了园艺研究所，培育出30多个沙棘品种。目前，俄罗斯有100多个沙棘品种，世界种植的主要是俄罗斯培育的品种。2004年，我国与俄罗斯利沙文科园艺研究所达成引种协议，引进了10个沙棘品种，1万多株，筛选培育出4个良种，分别是向阳、阿尔泰新闻、楚伊，还有阿列伊雄株。

图片来源于王健的演讲PPT

沙棘的良种为什么这么重要？因为沙棘的经济效益显著。野生沙棘因刺多、果小、皮薄，不适合加工利用，而培育的沙棘品种果大、刺少、皮厚，便于储存和加工，有效元素含量也较高。新疆第一个大果沙棘良种繁育基地在青河县建立，总面积1295亩，收集了44个品种，其中5个良种，为沙棘产业的发展提供了物质基础。

PART3 科技助力沙棘产业

我们在沙棘引种良种培育这一块做了大量的工作，因为沙棘作为新疆林果业的新生事物，相较于种了两千多年的苹果、核桃、红枣等传统林果，历史较短，许多技术需要从头开始。我们围绕沙棘的栽培、良种选育、病虫害防治、修剪、采摘等方面做了大量的研究工作，制定了15项技术规程，形成了完整的沙棘生产体系。

在栽培方面，我们借助现代科学技术，特别是膜下灌溉和滴水灌溉技术，让沙棘在荒漠戈壁中也能种植。

沙棘栽种前要开沟，便于布管和减少蒸发。开好沟以后，要按照一定的株行距进行沙棘的种植。在此之前，大家对沙棘的种植模式不是很清楚，栽植的各种密度都有，作为一个特色林果，沙棘的种植要保证一定的产量和良好的生长模式，就必须有一定的株行距，通过我们的研究，发现在荒漠戈壁上，4×1.5米或4×2米的株行距适合种植。土地环境较好的种植地，株行距可放大到6米或更大，便于套种间作。沙棘从幼苗到结果需三年时间，可以通过间作弥补初期无收入的问题。

图片来源于王健的演讲PPT

栽培种植过程中，还要对沙棘定干以对其进行造型。在自然界，沙棘作为灌木，会自然生长，没有固定的形状，同时它的树形也不是我们生产水果所需要的类型，受顶端优势的影响，它会一直往上长，不会发散，另外作为灌木它不会长太高，一般正常种的沙棘就在5米左右。沙棘有很强的萌芽能力，在栽培种植过程中，如果两三年不除萌，会导致它郁闭，我们就无法再进入沙棘园，沙棘的长势也会受到影响。修剪后的沙棘园，树形良好，为增加产量和提高生长势打下基础。

图片来源于王健的演讲PPT

沙棘适应性强，目前在阿勒泰、塔城和南疆的阿克苏、克州都有规模化的种植，目前已有近80万亩。沙棘是药食两用植物，已经纳入我们的药典，是树木中为数不多的有药食两用功能的植物。随着沙棘研究的深入，我们发现它含有428种活性物质，产量高，效益显著，沙棘已被纳入到“世界第三代水果”。我国采用沙棘作为原料生产的食品、保健品、药品、化妆品达20余种，种植沙棘是非农业用地生产营养保健品的有效途径。

不仅如此，荒漠戈壁地区能产生经济效益的作物和树种相对较少，但沙棘产业的全过程都需要劳动力投入，从沙棘的栽培种植、田园管理、除草、修枝一直到采摘，都需要劳动力，这也为广大农村富余劳动力提供了就业机会，为增收创收提供了途径。在行业部门和政府的支持下，沙棘产业已形成规模，为乡村振兴和农民增收创收开辟了良好的途径。

沙棘，“点沙成金”，已成为新疆改善生态环境、推进乡村振兴、促进农牧民增收的优良树种资源。