食物在人体的旅行

一、我们的消化道

我们消化道包括口腔、咽部、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠和大肠，主要作用是咀嚼和消化食物，吸收食物的营养并排出食物残渣。

我们平常提到的小肠和大肠其实并不是同一个部位。小肠包括十二指肠、空肠、回肠；大肠包括盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管。

图1：人体消化道

二、食物的旅行过程

我们日常吃进去的食物，都经历了下面的旅行过程。

食物先在口腔中被牙齿嚼碎并吞入咽部，通过长长的食管，进入胃。胃就像一个大口袋，它会咕噜咕噜地蠕动，继续把食物弄碎并搅在一起。胃还可以分泌胃液把食物分解，让食物变得更细更软，形成粥状的食糜，并进入小肠。

图2：胃的结构

小肠是食物消化吸收的主要场所，胆囊分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液，连同小肠分泌的小肠液在隧道一样的小肠内可以进一步地分解食物。同样小肠不停蠕动，对食糜进一步地研磨、混合和搅拌。食物中的养分在小肠中被吸收进入血液，并不断输送到身体里的各个部分，未吸收的食物残渣直接进入大肠。

图3：小肠的结构

图4：大肠的结构

进入大肠后，食物残渣的水分被逐渐吸收，最终被挤压成形排出肛门，这就是我们说的大便。另外，食物在大肠内还会被存在的细菌发酵产生气体，就是我们常说的屁。

三、娇气的消化道

同学们有没有腹胀、腹痛或腹泻的经历呢？这就是胃肠道出现疾病，向我们发出的信号。

图5：常见消化道症状

我们的胃肠道比较娇气，吃得太少或太多，吃东西不规律，食物过冷过热，他们就会用不同方式进行抗议。所以我们要规律进餐，合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐；规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。

另外，情绪也会影响胃肠道的功能，如果情绪不佳就会影响食物的消化吸收，可能引起胃肠道的不适，因此我们要培养乐观精神。

想一想：

对照下面的图片，你拉的是哪一种大便呢？

香蕉形状的大便是正常的，圆圆硬硬的大便是便秘的症状，受凉或吃了不干净的东西时可能就会拉稀哦。

图6：布里斯托大便分类法