食以安为先

一、历史故事

秦朝末年，有个很有学问的书生，叫郦食其。秦朝灭亡后，刘邦和项羽争霸。一次，刘邦联合各地反项羽的力量，据守荥阳、成皋。荥阳西北有座小城，城内有许多专门储存粮食的仓库。在项羽猛烈的攻击下，刘邦计划后撤，他想听听郦食其的想法。郦食其说：“王者以民为天，而民以食为天，如果我们弃城，把这样重要的粮仓让给敌人，对战事非常不利，应组织兵力，固守粮仓”。刘邦听从了他的建议，固守了这小城和粮仓，终于取得了胜利。从此，“民以食为天”就流传了下来。它反映了粮食和吃饭至关重要，国家以人民为根本，人民以食物为头等大事。

二、食品安全放第一

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全关系着每一个人的健康和幸福，更关系到国家的稳定和强盛。所以，世界上大部分的国家都有专门管理食品安全的法律，通过严格的法制管理来保证我们每一个人的健康和安全。我们国家用于管理食品的法律叫着《食品安全法》，它的意义特别的重大。

图1：食品安全法

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

说一说，看一看：

你能说出我们国家食品安全的法律叫什么吗？叫爸妈告诉你，里面的你想了解的内容。

三、亮证经营守规定

为了保证食品的安全，《食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。也就是说，从事食品生产加工，必须先取得食品《食品生产许可证》才能生产加工（包过个体作坊备案）；而从事食品销售、餐饮服务业必须取得《食品经营许可证》才能经营（包括个体摊点备案）。所以，我们到商超、食品店、餐饮店购买或消费食物的时候，一定要看看它是不是有许可证明。

试一试，找一找：

你们学校周边的小卖部有没有食品经营许可证呢？

图2：食品经营许可证

四、无证摊贩隐患多

由于我们国家对食品安全有严格的管理规定，经过批准生产经营食品的企业都要接受监督管理部门日常的检查，还要经过抽样检测评价产品的安全质量，所以它们销售的食品大都是合格和安全的。那些没有经过许可的经营者往往都不能达到提供安全食品的基本条件，所以存在着较大的安全隐患。学校周围是流动摊贩最喜欢聚集的地方，不仅存在巨大的食品安全风险，还会带来环境保护、消防安全等一系列隐患。小朋友们，不要购买流动摊贩的食品，做一个学校食品安全的小卫士，一起来保护我们美丽的家园，生活的地球吧！