小石榴说科普·甜在“新”丨生长在南疆的“土木瓜”：榅桲有何神奇之处

生长在南疆的榅桲（wēn po）成熟了

它颜色金黄 自带香气

果实样子有些特别

看起来像梨又像苹果

表面有很多黄褐色绒毛

被称为“土木瓜”

榅桲到底有什么神奇之处呢

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问：榅桲有哪些营养价值？

答：榅桲果实富含天然果糖和葡萄糖，并含有大量的蛋白质、矿物质及抗坏血酸等，深受大家喜爱。

问：榅桲主要生长在新疆的哪些地方？

答：主要生长在喀什地区、克孜勒苏柯尔克孜自治州、和田地区。

问：榅桲常见的食用方法有哪些？

答：方法一：用来制作成果冻、果脯、果汁、罐头，还有糖果、点心等。

方法二：榅桲切片做抓饭。人们将其洗净切块，铺在抓饭上焖煮，这样榅桲的香味能让抓饭的味道更加鲜美。

方法三：自己熬制果酱。榅桲先经水煮熟，去皮后拌上糖，变成柔软而筋道、极具花香风味的果酱。

除此之外，由于榅桲中的芳香成分普遍要高于其他普通水果，还可以用来放在房间或者柜子里当香料。

问：榅桲可以保存多久？

答：新鲜的榅桲在室温下可以保存约一周，放在冰箱冷藏，可以保存大约三周。

监制：丁涛 杨涛

策划：丁文

文案：马新玲

动画制作：丁文

素材来源：石榴云、中国铁路

天山网科普工作室出品

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