【医疗问答】高血压患者如何掌握生活中的控盐小技巧？

作者：赵 霞 首都医科大学宣武医院

审核：夏经钢 首都医科大学宣武医院 主任医师

高血压是一种常见的心血管疾病，如果不及时控制，会增加心脏、脑血管、肾脏等器官的损伤风险。高血压患者的饮食管理是非常重要的，其中最关键的一点就是控制盐的摄入量。下面来看一下生活中的控盐小技巧。

1.减少在外就餐及食用外卖次数：餐馆制作的食物大多含盐量较高，在外就餐或点外卖时应主动要求低盐口味，优选低盐菜品，尽量减少频次。

2.渐进递减法减盐：使用限盐勺或者啤酒瓶盖控制盐，平装一满啤酒瓶盖（去掉胶垫）约为6克盐，每次做饭时少放一点盐，逐渐减少盐分摄入，最终达到每天5克盐水平。

3.菜肴出锅时再放盐：后放盐时盐附着在菜肴表面，比早放盐少用一些，口感、咸度基本相同。

4.使用其他调料：烹调时多用醋、柠檬汁、辣椒、葱、姜、蒜、西红柿等调味，可以减少盐的摄入。

5.少吃烟熏、腌制食品及零食：这些食物多为高盐食物，购买食品时要查看标签，拒绝高盐食品。