反季节水果≠问题水果

《中国居民膳食指南（2016）》建议每天摄入200-350g新鲜水果，但是北方的冬天应季水果并不多，随着科技的发展，反季节水果已经迅速占领各大商超，但是也有传言说反季节水果违反了水果的自然生长规律，种植过程中会使用大量农药、化肥，不仅农药残留非常多，基本也没有什么营养价值。

其实这种说法以偏概全，并不科学。

反季节水果一般有三种形式：一是异地种植，比如一些水果在南方或者海南等地进行种植，然后在运往北方销售；二是大棚种植，大棚可以保证水果生长所适宜的温度，适度，土壤环境等；三是利用长期保存技术，香蕉、苹果、菠萝等反季水果虽然不符合自然生长规律，但在冷藏保鲜技术的加持下，延长存储寿命。

从反季节水果的这些形式分类来看，如果水果的生长、运输、储藏都没有什么危险因素，那么反季节水果还是比较安全的。而人们认为反季节水果农药超标问题，其实适时水果也存在使用农药的问题，我们要区别理解反季种植与农药超标的问题，二者概念并不能等同。在购买水果时，应该选择正规商超或者市场，市面上的零散摊位一般都是自产自销，并未经过部门检疫，所以存在一定风险。

反季节的草莓现在备受追捧，其实草莓的生产对光照和水分要求很高，真的非常适合在大棚环境下生长。这样种出来的草莓糖分更高、味道更足，品质也要好于普通的地面种植。而且草莓本身是一种结果快、周期短、病虫害少的植物，再加上最新一代的草莓苗适应性较强、虫害少，基本上是不需要打农药的。

由此可见，反季节水果并非吃不得。在购买时也建议细心挑选，避免吃到一些用化学物质催熟的水果。关于反季节水果的谣言和优缺点，我们要以平常心看待，保持理性。