咖啡因对人体，是好还是坏？一文带你了解咖啡因对人体的作用

咖啡因是一种天然的兴奋剂，存在于茶、咖啡和可可等食物中，可以提神抗疲劳，深受上班族的喜爱。人们经常在午后或深夜工作时，来一杯咖啡，消除困意，缓解疲劳。

咖啡提神的原理

当人们摄入咖啡因后，咖啡因会迅速进入血液中，随着血液流到大脑。进入大脑后，咖啡可以阻止腺苷发挥作用。腺苷是一种神经递质。通常腺苷会在一天中逐渐增加，使人渐渐感到疲惫。咖啡因与腺苷受体结合，阻止腺苷发挥作用，使人保持清醒，从而减少疲惫感。

咖啡因还会增加血液中肾上腺素水平，增加人体中多巴胺和去甲肾上腺素的含量，从而进一步刺激大脑，使人保持清醒。

咖啡因的作用

一、改善情绪，降低某些脑部疾病

有报道称，每天喝2-3杯咖啡（约200-300毫克），可以降低45%的自杀风险。另一项研究表明，摄入咖啡因可以降低13%的抑郁症风险。每天喝3-5杯咖啡或者3杯以上的茶可以将人患阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的风险降低28-60％。

二、提高人的运动表现

咖啡因可以改善肌肉收缩并增加其对疲劳的耐受性。在运动前适量食用一些咖啡因，可以将肌肉的耐受性提高5%。

三、预防心脏病和糖尿病

有证据表明，每天喝1-4杯咖啡（约含100-400毫克咖啡因）可以使人患心脏病的风险降低16-18％。其他研究表明，每天喝2-4杯咖啡或绿茶可以将人中风风险降低14-20％，将人患2型糖尿病的风险降低了29％。

凡事有两面性，咖啡因也是这样。适度的喝咖啡有利于人的身体健康，过量饮用咖啡会导致胃灼热、肌肉震颤和高血糖等问题。对于肝脏功能不好的患者，不建议大量饮用咖啡，可以用茶代替咖啡。