藏在身边的“止咳猛将”，冬天碰到别手软！-

冬季，一个容易感冒或咳嗽、嗓子不舒服的季节，尤其是待在暖和的室内，空气干燥，嗓子不适的情况更常见。

为了缓解这些不适，除了多喝水，还要多吃一些润肺止咳、利咽的食物。除了雪梨之外，还有一种水果更具止咳利咽功效，那就是余甘子。

余甘子，又名余甘果、油甘果、滇橄榄、庵摩勒等，是大乾科植物余甘子的干燥成熟果实。

余甘子的功效

生津止咳、利咽化痰

余甘子，药食同源食材，味甘、酸、涩，性凉，归肺、胃经，有清热凉血、消食健胃、生津止咳、利咽化痰之功，用于治疗消化不良、血热血瘀、腹痛腹胀、咳嗽咽痛、口干烦渴、高血压等。

抗衰老、抗肿瘤、降血压

余甘子富含维生素、氨基酸、多糖、黄酮、鞣质、有机酸、酚类等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血压、消炎镇痛、抑菌防腐、保护胃黏膜、抗神经炎症、提高机体免疫力等药理作用。

余甘子初食时味酸涩，后回味甘甜。古人常将其蜜渍、盐藏、煮水、泡酒、熬粥。如今人们还将其做成果汁、果酱、罐头等。需要注意的是，余甘子性凉，脾胃虚寒的人不宜多食，孕妇与女性经期不宜食用。

余甘子食疗方

姜糖余甘子：

**食材：**余甘子1斤、新鲜姜适量、白糖50克

**做法：**将余甘子放入盐水中反复洗净，去除表面的杂质后捞出，控干水分后用菜刀拍裂后沸水煮10秒钟捞出控干，然后生姜去皮切片放在碗中，加入一勺食盐，然后捣成姜末，加入余甘子和白糖，快速搅拌均匀，静置腌制10分钟即可

**功效：**开胃消食、润肺止咳

余甘润咽茶：

**食材：**余甘子10g，玉竹、石斛、麦冬、天花粉5g，冰糖10g

**做法：**用开水冲泡后饮用

**功效：**生津养阴、止咳利咽

食疗方疗效好少不了食材好，玉竹当然也要选好的。

据《中国药典》记载，本品性甘，味微寒。归肺、胃经。有养阴润燥，生津止渴的作用，可治疗肺阴不足之咳嗽咽干。

**建昌帮炆玉竹：**严选道地药材，非遗炮制技艺。经过炆法炮制后的玉竹，增加了多糖、水溶物、总黄酮等提取物的还原能力，气味纯厚不腻，滋补力度大大增加，且组织饱满，口感软糯，煲汤、煮粥、泡水皆可。

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