花大价钱的保健品，究竟值不值

随着国人经济条件的宽裕和对健康的追求，为家人购买保健品已成为一种风尚。姑且不说市面上保健品鱼龙混杂、真假难辨，就这些花大价钱购来的真的保健品，究竟值不值，还是要好好说道说道。

花“天价”买燕窝，性价比太低燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，金丝燕是用嘴叼着东西做窝，做窝过程中口腔能分泌出一种胶质唾液，经海风吹干，就变成半透明而略带黄色的物质，也就是燕窝。

燕窝的本质就是燕子的唾沫。在干重时（还没泡发前）蛋白质含量确实很高，但这些蛋白质大多属于不完全蛋白，缺乏人体所需的必需氨基酸，不易被人体消化吸收。跟美容养颜也没什么直接关系。因此，想从中得到优质蛋白，还不如选择能提供优质蛋白的鸡蛋、牛奶。

燕窝中的唾液酸，确实有一定的保健功效。但靠吃燕窝来补充唾液酸，从营养角度性价比太低，也没有多少作用。唾液酸也并不是燕窝的“专利”，牛奶、鸡蛋、瘦肉中都含有唾液酸，完全不需要花“天价”去买燕窝。

此外，燕窝的安全性比较令人担忧，其中的亚硝酸盐、汞以及微生物容易超标，甚至为了迎合追捧，染色造假也是时有发生的；再有，燕窝并不能直接补血，更何况可能有染色的风险，需要谨慎购买。研究还发现，食用燕窝还会增加孩子过敏风险。

海参，被高估的营养品说到海参，很多人会联系到“高蛋白”“低胆固醇”等营养亮点。事实上，要论蛋白质含量，与其他水产品相比，海参并没有优势。此外，虽然海参脂肪含量很低，但一般水产品的脂肪都比较低。海参的钙和铁含量丰富，但也不是独一无二的。所以，从主要营养素含量来看，海参的营养价值并不像人们所认为的那么高。

另外，人体内胆固醇的来源非常广泛，而靠吃海参减少的胆固醇非常有限。很多食物，如秋葵、海藻、海带、山药……也有皂甙、粘多糖成分，也能降胆固醇，为啥一定要花大价钱从海参里面获得？

海参被认为是一种海洋药物，主要因为含有海参皂苷和海参多糖。药理实验表明，这两种物质具有抗肿瘤、抗真菌、抗放射、抗凝血、抑制血栓等生理活性。

另外，海参还有一些对身体有益处的活性肽、糖蛋白等。听起来海参确实很神奇，但某种活性物质有某些生理功能，并不等同于海参就有这样的作用。在这里，剂量起决定性作用，奢望靠吃几次海参就能改善健康状况是不切实际的。

花胶的生物价值并不高花胶就是鱼肚，确切地说是大鱼的鳔，鱼肚里的白色泡泡。花胶的蛋白质含量高达76%，而维生素和矿物质的含量就相对很少了，并不是营养补充的明智选择。

花胶中的蛋白质多为亲水蛋白质，煮制后容易吸水呈现粘稠状态而已，与滋养皮肤没有直接关系。花胶蛋白质含量虽很丰富，但必需氨基酸平衡并不怎么样，色氨酸和苏氨酸含量相对比例较高，异亮氨酸和含硫氨基酸含量非常低，所以花胶的生物价值并不高。

健康人吃蛋白粉没必要蛋白质是维持人体生存和机体代谢的重要成分，人体每天至少要补充30克蛋白质。这是个什么概念？其实只相当于150克瘦肉（巴掌大一块），而且蛋白质来源非常广，奶类、蛋类、肉类、大豆、大米、小麦等都含有蛋白质，所以，健康人群如果饮食营养均衡，是不需要额外补充蛋白质的。

此外，盲目过量服用蛋白粉，反而容易导致钙质流失，还可能给肾脏带来额外负担。

生活中，下面这些人可以适量补充蛋白粉：吃不下优质蛋白食物者；妊娠反应恶心呕吐频繁的孕妇、哺乳期女性、贫血女性、急性肝炎病人等；长期素食者和营养摄入不均衡的老年人；术后、伤后康复者；有增肌需求的运动人群。